What Is The Healthy Diet – Daniel Tan recibe fondos de la Corporación de Investigación y Desarrollo de Algodón y Cultivos. Es presidente del Australian Ag Institute (División de NSW).
Tu madre tenía razón: comer verduras te hace bien. Pero una encuesta reciente encontró que uno de cada cuatro australianos no come nada en un día normal. shashinjutsu/Flickr, CC BY-NC-SA
What Is The Healthy Diet
La forma en que actualmente producimos alimentos a nivel mundial contribuye al 20-30% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero y representa el 70% de todo el uso humano del agua.
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Pero, ¿es posible comer bien y al mismo tiempo cuidar mejor la tierra?
La Guía Australiana de Alimentación Saludable recomienda comer una variedad de alimentos nutritivos, que incluyen verduras, frutas, cereales integrales y carnes magras para lograr una dieta sana y equilibrada.
Estas pautas sugieren aumentar el consumo de granos, legumbres, verduras y frutas, mientras se reduce el consumo de carne, pescado y productos lácteos.
La carne es una fuente importante de proteínas y varios micronutrientes, como hierro, zinc y vitaminas, y la leche es una fuente rica en proteínas y calcio. Por eso, la Guía Australiana recomienda dos raciones diarias de carne, pescado y huevos además de leche y productos lácteos.
The Most Important Principle Of A Healthy Diet
La ingesta de proteínas es importante para una dieta equilibrada, ya que una ingesta insuficiente de proteínas puede conducir a la obesidad debido a la ingesta excesiva de carbohidratos y grasas para satisfacer las necesidades energéticas.
Los alimentos de origen vegetal, incluidos los cereales integrales, las frutas, las verduras y los frutos secos, también son importantes para mantenernos sanos. Por lo tanto, la Guía Australiana de Alimentación Saludable recomienda una mayor ingesta diaria de siete cereales integrales, cinco porciones de verduras y dos porciones de alimentos vegetales como frutos secos y dos porciones de frutas. Esto puede reducir el riesgo de obesidad, diabetes, enfermedades cardíacas y algunos tipos de cáncer y aumentar la esperanza de vida.
Alimentos de bajo impacto ambiental que contribuyan a la seguridad alimentaria y la nutrición y vida saludable de las generaciones actuales y futuras.
En países desarrollados como Australia y el Reino Unido, las personas tienden a comer más carne y trabajan en niveles tróficos más altos en la cadena alimentaria.
Here’s How To Create A Healthy Diet
En el nivel más bajo de la cadena alimentaria (nivel trófico 1) se encuentran los productores primarios, como las plantas, seguidos de los herbívoros, como el ganado vacuno, caprino, equino y canguro. Luego vienen los animales que se alimentan de otros animales, y luego, en la parte superior de la cadena alimenticia, están los superdepredadores (incluidos carnívoros como cocodrilos, leones y orcas).
En cada nivel trófico se disipa energía. Así, por ejemplo, en la producción ganadera se necesitan en promedio 4 kg de grano para producir 1 kg de carne.
El ganado para carne, huevos y leche también genera el 14,5% de las emisiones totales de gases de efecto invernadero, principalmente por el metano en la contaminación de alimentos como el ganado vacuno y ovino. Si las personas consumen más de sus cultivos directamente en lugar de procesarlos a través del ganado, habrá un impacto ambiental positivo.
La doble pirámide, muestra qué alimentos son mejores para nosotros como individuos y para el medio ambiente. Centro de Alimentación y Nutrición Barila, CC BY-SA
Healthy Foods To Eat Everyday + Planner
La doble pirámide, desarrollada por el Centro Italiano de Alimentación y Nutrición Barilla, muestra la sinergia entre los alimentos que son buenos para nuestra salud y el medio ambiente.
El modelo consta de dos pirámides: una es una pirámide alimenticia tradicional como la Guía Australiana, la otra es una pirámide invertida que clasifica el impacto ambiental del mismo alimento. En general, los alimentos que se encuentran en la base de la pirámide alimenticia son también los alimentos con menor impacto ambiental.
Las legumbres como los garbanzos y las lentejas tienen menos de la mitad de las emisiones de gases de efecto invernadero de otros cultivos alimentarios porque fijan nitrógeno del aire de forma natural y no requieren fertilizantes nitrogenados.
En comparación con los productos animales, las emisiones de vegetales por tonelada son más bajas. La mayoría de las emisiones asociadas con la producción de hortalizas provienen del uso de fertilizantes, el uso de electricidad y la refrigeración y el transporte posteriores a la cosecha.
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Incluso un reemplazo modesto de los productos animales intensivos en energía por granos, frutas y verduras menos intensivos en energía sería importante en todo el mundo.
Menos del 3 % de las personas en Australia y el Reino Unido son vegetarianos, por lo que no es realista recomendar una dieta sin carne para todos.
En cambio, puede ser más realista alentar a las personas a reemplazar su consumo de carne roja y procesada con alternativas de carne más magras y menos dañinas para el medio ambiente, como el pollo y proteínas vegetales como los frijoles.
En Australia y Nueva Zelanda, los animales de pastoreo se alimentan principalmente de pasto en lugar de granos (más común en los EE. UU.), lo que puede desempeñar un papel importante en el secuestro de carbono del suelo en los pastos, lo que reduce las emisiones de gases de efecto invernadero.
How To Build A Balanced Diet With Healthy Dietary Fats
Si una dieta basada en plantas saludable y sostenible es buena para nuestra salud y el medio ambiente, ¿por qué el consumo de alimentos de origen vegetal no alcanza los niveles recomendados en muchos países desarrollados?
Por ejemplo, en Victoria, menos del 8 % de los adultos consume las cinco o más porciones recomendadas de verduras al día y menos del 46 % consume dos o más porciones de fruta.
Una dieta rica en energía que consiste en cereales refinados, azúcar y grasas añadidas puede ser más rentable que una dieta saludable y sostenible basada en frutas y verduras y carne magra.
El gobierno australiano puede ayudar a promover dietas saludables al considerar medidas educativas y políticas, como renovar el sistema de calificación de estrellas para alimentos saludables y limitar la promoción de comida chatarra.
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Dado el costo cada vez mayor para todos los australianos de nuestras cinturas cada vez mayores (el 25% de nosotros ahora somos obesos, una de las tasas más altas del mundo), no trabajar ha demostrado ser muy costoso, tanto personal como económicamente.
Depende de cada uno de nosotros hacerlo por nosotros mismos y también por el medio ambiente que heredarán nuestros hijos, y eso comienza con los alimentos que comemos hoy. Dos líneas cruzadas formando una ‘X’. Esto muestra cómo finalizar la interacción o descartar la notificación.
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Healthy Eating Advice For Teenagers In South West London :: Getting It On :: Gio
Los mundos de las dietas van y vienen, pero la ciencia de la alimentación saludable no ha cambiado mucho en los últimos años.
Escuchamos muchos consejos contradictorios sobre si la dieta más nueva es mejor que la anterior, pero hay al menos una cosa en la que los nutricionistas pueden estar de acuerdo.
Un patrón dietético saludable rico en vegetales, frutas, granos integrales, productos lácteos bajos en grasa o sin grasa, mariscos, nueces y frijoles; alcohol moderado (en adultos); reducir el consumo de carnes rojas y procesadas; y menos comidas y bebidas endulzadas con azúcar y granos refinados.
Un importante grupo de nutricionistas y médicos reafirmó su apoyo unánime a esta sola oración en una controvertida reunión la semana pasada, informa STAT. El grupo agregó que también es importante dirigir a las personas hacia alimentos sostenibles.
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El punto principal de la conferencia es encontrar algún consenso sobre los consejos nutricionales, especialmente porque lo que escuchamos en los medios es muy contradictorio. Todos los días parece que otro titular dice que la mantequilla es mala y que el vino tinto y el chocolate son buenos. Luego, al día siguiente hay una historia con la conclusión opuesta.
A menudo, los nutricionistas, los investigadores y los estudios científicos parecen estar en desacuerdo. Pero eso se debe principalmente a que la ciencia de la dieta puede ser complicada: los estudios pueden llegar a conclusiones diferentes si no duran lo suficiente, no involucran a suficientes personas o, por ejemplo, no involucran a una gran cantidad de personas. Y la mayoría de los grandes estudios de nutrición solo pueden mostrar patrones dietéticos asociados con ciertos efectos en la salud; Es muy difícil decir qué causó exactamente los resultados observados.
Así que no te disculpes por comer buena comida. Asegúrese de que se ajuste a recomendaciones exhaustivas y sencillas que estén realmente respaldadas por la ciencia.
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World Food Day 2019: 7 Easy Steps To Ensure You Eat A Healthy Diet And Lead A Healthy Life
¿Confundido por todos los consejos de nutrición contradictorios para una alimentación saludable? Estos sencillos consejos le mostrarán cómo planificar, disfrutar y seguir una dieta saludable.
Comer sano no se trata de restringirse, adelgazar de manera poco realista o eliminar los alimentos que le gustan. En cambio, se trata de sentirse bien, tener más energía, mejorar su salud y mejorar su estado de ánimo.
Comer sano no tiene por qué ser complicado. Si se siente abrumado por todos los consejos contradictorios sobre alimentos y dietas que existen, no está solo. Parece que por cada experto que te dice que un determinado alimento es bueno para ti, te encuentras con otro experto que dice lo contrario. La verdad es que, si bien se ha demostrado que ciertos alimentos o nutrientes tienen efectos beneficiosos sobre el estado de ánimo, lo más importante es su dieta en general. La piedra angular de una dieta saludable es reemplazar los alimentos procesados con alimentos reales siempre que sea posible. Comer alimentos lo más cerca posible
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