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¿Planea un viaje al Reino Unido y busca comida británica clásica para probar durante su visita? En esta guía, te traemos una selección de los mejores platos de Gran Bretaña, algunos de los mejores y más sabrosos platos tradicionales del Reino Unido. Para cada alimento, también le brindamos información local sobre cómo beberlo y dónde disfrutarlo. .
What Are The Best Foods
Nota: Esta guía fue escrita por la autora Christine de Blackpool, Reino Unido. Nacida y criada en el Reino Unido, comparte con orgullo lo mejor de la comida británica con sus lectores. Su selección de lo mejor de la comida británica incluye platos clásicos de todo el Reino Unido. Por lo tanto, no solo hay platos tradicionales británicos o escoceses muy conocidos, sino también algunos lugares especiales que solo se pueden encontrar en Gran Bretaña.
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Cuando se trata de comida tradicional británica, ¡el pescado y las papas fritas son lo que muchos visitantes piensan! Pero cuando consideras que el Reino Unido está formado por cuatro países diferentes, cada uno con su propia cultura e historia, ¡debe haber mucha comida diferente!
Desde especialidades regionales de la costa galesa hasta manjares de todo el Reino Unido, aprenda más sobre la cocina nacional británica. ¡Mirar!
Consejo adicional: nuestra lista de platos británicos clásicos comienza con los favoritos. Los mejores postres británicos se enumeran al final del artículo.
Posiblemente el plato nacional de Gran Bretaña, y sigue siendo popular en los cuatro países, ¡el pescado y las papas fritas es una institución británica! Así que la lista de los mejores platos británicos solo puede comenzar con nuestro mundialmente famoso pescado…
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Una gran comida reconfortante en un día frío, la harina de pescado tradicional y una comida consistirá en un trozo de pescado blanco (generalmente semillas negras) rebozado y frito a la perfección. El pescado se sirve tradicionalmente en patatas fritas en lugar de frito en el Reino Unido.
Por lo general, se conserva en sal y vinagre, luego se envuelve en papel y se retira. ¡El envoltorio de comida tiene el efecto de suavizar un poco los juguetes, dándoles ese toque suave que a los británicos les encanta! Por lo general, un periódico es en realidad un periódico, pero eso no se ve muy a menudo. Para honrar esta tradición, algunos países tienen papel de regalo especial como el periódico.
Las guarniciones para completar una comida de pescado y papas fritas incluyen platos especiales como huevos revueltos, cebollas fritas o, sobre todo, frijoles (suena bien).
Origen: se dice que el pescado y las papas fritas se elaboran en Lancashire y Londres, pero el origen no está claro. Sin embargo, Charles Dickens menciona un “almacén frito” en Oliver Twist. Londres, por supuesto, tuvo la primera tienda de pescado y papas fritas, que abrió en 1860.
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Dónde probarlo: desde las tiendas de la calle principal hasta los restaurantes elegantes, encontrará pescado y papas fritas en todas partes del Reino Unido. Pero para una experiencia real y auténtica, cómprelo en una tienda de pescado y papas fritas (conocido localmente como “chippy”) y cómalo directamente del envoltorio.
Consejo: si estás de visita en Londres y quieres probar la comida británica clásica (incluido el mejor pescado de la ciudad), ¡echa un vistazo a este clásico!
¿Cuándo un pastel no es un pastel de verdad? Tal vez cuando se trata de una de las comidas más queridas de Gran Bretaña, el pastel de carne, no califica para llamarlo pastel. Un pariente del pastel del pastor es el pastel de cabaña (tampoco es realmente un pastel). Se hace con ternera en lugar de cordero.
Shepherd’s pie es una comida sustanciosa a base de carne, generalmente en rodajas o en cubitos, cocinada con cebollas y otras verduras en una salsa de buena calidad. Luego se cubre con una gruesa capa de puré de papas y se hornea.
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Dónde se cultiva: cuatro lugares en el Reino Unido afirman que hacen pastel de pastor, pero no está claro dónde se hace. Según la leyenda, el plato se preparó por primera vez en Escocia cuando se adjuntó a un pastel (y por lo tanto más como un pastel real).
Aparentemente, la fruta llegó a Irlanda, donde las papas son un alimento favorito. Los irlandeses decidieron dejar de lado el relleno y usar una porción de puré de papas en su lugar. Desde entonces, las revisiones en esta escala han continuado hasta el día de hoy.
Dónde probarlo: encontrará pastel de pastor, a veces tan saludable como una batata, en casi todos los restaurantes y pubs del Reino Unido.
Steak and Kidney Pie (o Steak and Kidney Pudding) es uno de esos clásicos británicos que debes probar.
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El relleno se elabora a partir de bistec en rodajas con cebolla picada y riñones, generalmente de cerdo o cordero. Esta mezcla se cocina en una salsa marrón y luego se hornea en un pastel. O, en el caso del bistec y el pudín de riñón, cocínelos al vapor durante horas en pasta de sebo. A veces se le añaden champiñones y algún tipo de cerveza.
Los riñones hacen que el relleno esté lleno de sabor. Tiene un sabor absolutamente único, pero aún dulce. Por lo general, se sirve con puré de papas, judías verdes y mucha salsa.
Dónde probarlo: los pasteles y las tartas de riñón son populares en todo el Reino Unido y son los clásicos favoritos de los pubs.
Haggis, el plato nacional de Escocia, generalmente se cubre con puré de tubérculos: neeps (rábano) y tatties (papas). Haggis tiene la textura de una salchicha espesa y delicada y se elabora tradicionalmente con una combinación de despojos de oveja (semillas, hígado y pulmones), avena, cebolla, paletas, sal y especias, y luego se cocina en el estómago de la oveja.
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Estas herramientas han cambiado mucho a lo largo de los años. Hoy en día, los intestinos se usan a menudo en lugar de colmenillas. Además, a veces proviene de vacas o ciervos en lugar de ovejas.
Sin embargo, este plato tradicional escocés sigue siendo popular y se sirve en toda Escocia. Sin embargo, en realidad es una especialidad regional, por lo que es raro encontrar haggis en cualquier otro lugar del Reino Unido.
Sugerencia: Haggis juega un papel importante en Burns Night, que conmemora al poeta escocés Robert Burns el 25 de enero. Elevó el perfil de la comida escocesa en todo el mundo con su poema “To Haggis”.
Dónde probarlo: puedes conseguir una buena comida haggis en casi cualquier pub escocés. Pero para la mejor experiencia, diríjase a Edimburgo y cene en el White Hart Inn, el pub más antiguo de la capital. ¡Otra excelente manera de conocer y probar la comida tradicional escocesa es hacer un recorrido local por Edimburgo!
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Otro pilar de la Biblioteca Británica es Bangers and Mash. Es una comida abundante con una deliciosa ensalada de cebollas y verduras. Tradicionalmente una comida de clase trabajadora, puedes encontrar comida reconfortante hecha con salchichas y galletas especiales hechas con otros tubérculos, como zanahorias o colinabos. .
Si bien la parte “puré” del plato se refiere al puré de papas, la palabra “bangers” puede ser un poco complicada.
Una salchicha es un tipo de salchicha británica. No se refiere a ninguna región en particular, sino que es un término general para todas las salchichas fabricadas en el Reino Unido. Pero, ¿por qué se llaman salchichas?
Se cree que el término se acuñó durante la Primera Guerra Mundial, cuando el material barato que se usaba para rellenar las salchichas y su piel tensa hacía que explotaran en la sartén. Sorprendentemente, nadie lo llamó salchicha ni nada, era solo una imperfección para acompañar el puré de papas en esta comida de cuatro platos. ¡Inglés clásico!
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El pudín de Yorkshire es uno de esos platos británicos clásicos que sorprende a los extranjeros. No tiene nada que ver con la crema dulce llamada “pudín” en todo el mundo. El pudín de Yorkshire es un pastel dulce elaborado con una mezcla de huevos, harina y agua o leche. A menudo se sirve como guarnición.
En estos días, el pudín de Yorkshire se sirve con asados dominicales (ver más abajo), pero no cómo comenzó. Comenzó como un aperitivo, rociado con salsa, para deshacerse de los antojos que la comida principal del restaurante es demasiado pequeña para satisfacer.
Cuando los pudines de Yorkshire se introdujeron por primera vez en la cocina dominical, se servían con carne de res. Hoy en día, suele incluir cualquier carne cocida.
Aunque la masa ahora se divide en budines individuales, primero se hierven en una sartén grande y se cortan en cuadrados.
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Origen: se podría pensar que los pudines de Yorkshire se originaron aquí.
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