Que Es La B12 Vitamina

Que Es La B12 Vitamina – En este artículo se analiza la función y el metabolismo de la vitamina B12, así como sus nuevos usos en diversas patologías. Esta es una vitamina importante para todos, pero se vuelve aún más importante si sigues una dieta vegetariana o vegana porque no consumes las principales fuentes alimenticias (hígado, sardinas, carne y huevos). Se estima que el 25% de la población tiene deficiencia de esta vitamina, pero los síntomas son casi siempre invisibles.

La vitamina B12 es esencial para el metabolismo celular, la producción y reparación del ADN y la síntesis de aminoácidos, anticuerpos y neurotransmisores. Se puede decir que esta vitamina es muy importante para la regeneración de todos los tejidos, células sanguíneas, mucosa intestinal, sistema nervioso, esqueleto y cerebro. Por tanto, bajo la influencia de los glóbulos rojos se puede producir anemia, trastornos de la coagulación en el caso de las plaquetas, bajo la influencia de los osteoblastos, favorece la pérdida ósea y la osteoporosis, aumentando el riesgo de fracturas óseas. mucosa, hay problemas de permeabilidad intestinal y malabsorción.

Que Es La B12 Vitamina

La deficiencia de vitamina B12 suele provocar anemia megaloblástica o “anemia perniciosa” o anemia macrocítica. El término “megaloblástico” proviene de “blastos” (células precursoras en la médula ósea) y “megalo”, que significa “muy grande”. Las células de la médula ósea tienen un gran citoplasma que rodea el núcleo y ralentiza la síntesis de ADN. Estos glóbulos rojos pueden romperse fácilmente y liberar bilirrubina, lo que hace que la piel se vuelva amarilla (ictericia). Esto se detecta fácilmente mediante una prueba simple (volumen corpuscular medio alto o VCM).

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Esta anemia suele estar asociada con una deficiencia de ácido fólico (vitamina B9), que suele ser normal en vegetarianos o veganos, por lo que la deficiencia de vitamina B12 en vegetarianos o veganos no suele detectarse mediante análisis de rutina.

Debido a que la vitamina B12 es esencial para el desarrollo de la vaina de mielina que recubre los nervios y la transmisión de los impulsos nerviosos, su deficiencia contribuye a la demencia y otras afecciones como hormigueo en los dedos de manos y/o pies, entumecimiento, manos frías, dolor de cuello, dolor de espalda, confusión, pérdida de sensibilidad, pérdida de reflejos, depresión, fatiga crónica, trastornos de la memoria, dolores de cabeza, neuralgia, trastornos del equilibrio, tinnitus, pérdida de visión o audición, incontinencia urinaria, estreñimiento, trastornos del ritmo, retraso psicomotor, enuresis nocturna. Un síntoma específico de la deficiencia de vitamina B12 es una lengua de color rojo brillante causada por una mala regeneración de las células de la mucosa.

Actualmente, el omeprazol es la segunda droga más popular en España. Se sabe que el omeprazol reduce la absorción de vitamina B12, por lo que todas las personas que toman omeprazol regularmente deben complementar su dieta con vitamina B12.

Los pacientes celíacos suelen tener dificultad para absorber los nutrientes debido al daño en el revestimiento intestinal. Son muchas las patologías que pueden beneficiarse de la suplementación con vitamina B12 porque se manifiestan en la permeabilidad intestinal, como artritis, fibromialgia, patología tiroidea, enfermedades inflamatorias intestinales (colitis ulcerosa, enfermedad de Crohn, síndrome del intestino irritable…), psoriasis y otras enfermedades autoinmunes. enfermedades. . patológico.

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La vitamina B12 obtenida de los alimentos (carne, pescado, huevos, productos lácteos, algas, levadura, setas…) se une a las proteínas y se libera en el estómago bajo la influencia del ácido clorhídrico y la pepsina. Una vez separada de esta proteína, la vitamina B12 se une a otras proteínas llamadas cobalofilinas o proteínas de unión a la vitamina B12.

Cuando entra en contacto con las proteasas pancreáticas, la vitamina B12 se libera de las cobalofilinas y se une al factor intrínseco (FI) en condiciones favorables de pH, formando un complejo reconocido por receptores específicos en el íleon terminal (intestino delgado), donde se absorbe.

En las células intestinales, la B12 se une a la transcobalamina (TC2), una proteína responsable de transportarla por el cuerpo.

A dosis orales farmacológicas (≥1000 µg), la absorción no depende de la IF y la B12 atraviesa la barrera intestinal y llega más rápido a la sangre. o en el tratamiento de la obesidad en personas tratadas con omeprazol o en mayores de 50 años con déficit de cianocobalamina, incluso como alternativa más eficaz a la administración parenteral o intramuscular.

Los Peligrosos Síntomas Que Indican Falta De Vitamina B12

La metionina se convierte en homocisteína, que luego se vuelve a convertir en metionina en el hígado con la ayuda de las vitaminas B12 y B9 (ácido fólico). Este proceso produce un grupo metilo (CH3), por lo que se denomina metilación. El proceso de metilación es importante para la producción y reparación del ADN, la producción de proteínas, los anticuerpos, las células sanguíneas y los procesos de desintoxicación.

Un aumento en el nivel de homocisteína en la sangre (hiperhomocisteinemia) puede indicar una deficiencia de ácido fólico o vitamina B12, o una deficiencia genética de la enzima metilentetrahidrofolato reductasa (MTHFR), que convierte el ácido fólico en su forma activa, el ácido tetrametilfólico. . Aunque el análisis muestra niveles normales de B9 y B12, el 20% de la población carece de MTHFR, lo que puede causar valores altos de homocisteína y cambios en el proceso de metilación asociados con hipertensión, trombosis, accidente cerebrovascular y producción reducida de glutatión. , aumento de la sensibilidad al estrés, sobrecarga de toxinas del envejecimiento prematuro, síndrome del intestino irritable, fibromialgia, cierta sensibilidad química, hígado graso, cirrosis, gota, Alzheimer…

La colina (hígado, yema de huevo, soja…) y la betaína (remolacha, hígado, huevos, pescado, legumbres, cereales integrales…) ayudan a bajar los niveles de homocisteína porque son donantes de metilo. El tratamiento para la enfermedad de Alzheimer se basa en metilfolato, metilcobalamina, B6, betaína y colina.

Se estima que el 25% de la población puede tener deficiencia de vitamina B12. Y que el 25% de los pacientes con alteraciones neurológicas por deficiencia de vitamina B12 no presentan anemia megaloblástica. Para vegetarianos y veganos, este porcentaje es aún mayor.

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Los valores considerados normales de vitamina B12 son bajos (200 pg/ml), pudiendo aparecer síntomas de deficiencia por debajo de 600 pg/ml.

El problema al diagnosticar la deficiencia de vitamina B12 es que los análisis de sangre no distinguen entre los análogos activos de la vitamina B12, es decir, los corrinoides con la misma composición química pero que son ineficaces en el metabolismo humano. Estos corrinoides son también la principal fuente de vitamina B12 en los alimentos vegetales (algas, espirulina, levaduras, algunas setas, algunos moluscos…).

Los niveles de vitamina B12 en el rango apropiado pueden ser falsos positivos y no descartan la deficiencia de vitamina B12 porque:

1.-Los vegetarianos, ovolactovegetarianos y veganos consumen muchas fuentes de análogos de corrinoides ineficaces, que además compiten por la absorción de la vitamina B12 activa.

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2. Los análisis de sangre no detectan si la proteína transportadora de vitamina B12 (transcobalamina 2) está cargada o no, si la absorción intestinal es baja, la TC2 no se puede cargar, por lo que aunque la prueba muestre valores normales, la vitamina B12 nunca llegará a los tejidos.

Para determinar adecuadamente la deficiencia de vitamina B12, podemos suponer que la vitamina B12 está involucrada en dos reacciones enzimáticas: (1) conversión de ácido metilmalónico en succinil coenzima-A, que ingresa al ciclo de Krebs, y (2) conversión de homocisteína. a la metionina. Por lo tanto, en caso de deficiencia de vitamina B12, se acumulan ácido metilmalónico y homocisteína.

Cabe señalar que el nivel de ácido metilmalónico puede aumentar en caso de insuficiencia renal, y el nivel de homocisteína puede aumentar en caso de deficiencia de B6, B9 por enfermedad cardiovascular, ciertos medicamentos, hipotiroidismo, etc.

El hígado almacena vitamina B12 y el organismo recicla parte de la vitamina B12 a través de la vía enterohepática. Por lo tanto, la deficiencia de vitamina B12 puede aparecer incluso después de 4 años. Por este motivo, se recomienda la suplementación con vitamina B12 desde el inicio de una dieta vegetariana.

Vitaminas B: Funciones Y Alimentos En Los Que Se Encuentran

Los alimentos enriquecidos no son suficientes para cubrir tus necesidades de vitamina B12, las bebidas vegetales de Alpro (soja y almendras, no avena) contienen 0,38 µg de vitamina B12 en un vaso de 250 ml; El cereal de desayuno Corn Flakes contiene 0,63 µg de vitamina B12 por porción de 30 g.

El régimen incluye 2,5 mcg dos veces al día, 25-100 mcg una vez al día (se puede masticar porque la saliva proporciona haptocorrina para ayudar a la absorción), 1000 mcg (1 mg) dos veces a la semana o 2000 mcg (2 mg) una vez a la semana (dos opciones, la última puede ser por ingestión porque se absorbe eficientemente).

Para síntomas neurológicos u osteoporosis sin déficit de fosfato cálcico o magnésico, está indicada la adición de metilcobalamina a dosis mayores, entre 1000-2000 µg/día, en comprimidos masticables. En ocasiones es necesario aumentar hasta 5000 µg/día (5 mg) y se tarda hasta 4 meses en notar la mejoría, en este caso conviene combinar metilfolato con vitamina B6 para favorecer la reacción de metilación.

Las altas dosis de cianocobalamina o metilcobalamina no causan efectos secundarios, la mayoría de las veces es piel roja. En personas con deficiencia de MTHFR, la administración simultánea de vitamina B12 y metilfolato puede provocar una reacción de abstinencia que se reduce al reducir la dosis de metilfolato.

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