Malay Traditional Food In Malaysia

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Malay Traditional Food In Malaysia – Uno de los lugares más notables del sudeste asiático, Malasia es un país ubicado entre Tailandia y Singapur en la península malaya. Es conocido por los bulliciosos mercados de la capital Kuala Lumpur, hermosas playas y ciudades históricas como Georgetown en el norte.

La población de Malasia se compone de representantes de varios grupos étnicos, incluidos malayos, indios y chinos. La cocina de Malasia es, sin duda, un reflejo de la diversidad del país, con miles de delicias únicas para probar.

Malay Traditional Food In Malaysia

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La cocina de Malasia se ha visto influenciada no solo por su población diversa, sino también por los países que la habitaron, como los portugueses, británicos y holandeses. También hay muchos platos que son homónimos de la cocina del sudeste asiático, ya que los platos de Tailandia, Indonesia y Singapur han ganado popularidad entre la población de Malasia.

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Los alimentos básicos de Malasia incluyen arroz, fideos, pan, carne y pescado. Los mariscos son increíblemente populares en Malasia como un país con una costa rica. La cocina utiliza una amplia variedad de vegetales de cosecha propia, incluidos los brotes de soja, el bok choy, el repollo, las batatas y más. Estos ingredientes son muy comunes en casi todos los platos de Malasia.

Entonces, sin más preámbulos, aquí están los platos más populares de Malasia, junto con enlaces a nuestras recetas favoritas para que pruebes.

Roti canai es una versión india de un pan plano popular en los países del sudeste asiático, particularmente en Malasia. Es una comida tradicional de la India que fue traída a Malasia por inmigrantes musulmanes tamiles que se establecieron en el país hace mucho tiempo.

El roti canai a menudo se sirve con salsa dal, curry y sambal frito para adaptarse a los gustos individuales y se puede encontrar fácilmente en los restaurantes roti canai de todo el país.

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Nasi lemak es aún más sabroso cuando se sirve con sambal salteado, maní tostado, anchoas y huevos revueltos. A algunos también les gusta agregar guarniciones a su nasi lemak, como sambal de camarones, rendang de res y sambal de calamar.

Rozhak es una ensalada de frutas y verduras picadas. Tiene varias variedades populares como fruit royak, penang royak, indian royak y muchas otras.

Fruktrojak es una mezcla de mango, piña, sengkan y guayaba. La salsa rojak buah es una salsa hecha de salsa de soja mezclada con bilacan, agua, azúcar y maní molido.

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El rojok indio, más conocido como pasembur en Malasia, es una mezcla de patatas hervidas, maíz frito, brotes de soja, sengkang y huevos duros.

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Asam Laksa es un plato de fideos que se sirve con salsa de pescado picante. También se suelen añadir cebollas, chiles, pepinos y huevos cortados en cubitos.

Apam Balik es un plato hecho con masa para panqueques para la cubierta exterior, relleno con varios rellenos como chocolate, fresas, queso, maní o maíz.

Satay es un plato que consiste en pollo sazonado, frito y frito con una salsa de maní picante. A menudo se come como refrigerio antes de una comida principal o como un simple refrigerio para llevar.

La carne se marina en una variedad de hierbas y especias, como limón, ajo, chalotes, cúrcuma, cilantro y chile, antes de freírla y asarla.

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El arroz con hoja de plátano, también conocido como plato de hoja de plátano, es una forma tradicional de comer varios platos a la vez, que se sirve sobre hojas de plátano.

Plato de estilo indio, el arroz en hoja de plátano consiste en arroz blanco al que se le añaden otros ingredientes como salsas, curry, verduras, pollo a la plancha y ensalada.

Kway Teow es un plato chino importado de fideos salteados con mejillones, gambas, salsa de soja, chile y brotes de soja. Es costumbre decorar el plato con huevos duros.

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Otak-otak, que literalmente se traduce como “cerebro” en malayo e indonesio, es un filete de pescado mezclado con especias y chiles, envuelto en hojas de coco y luego cocinado hasta que esté listo.

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Mee Goreng Mamak es un plato que consiste en fideos amarillos fritos, a menudo servido con patatas en rodajas, tofu, brotes de soja, erizo de mar y choy.

Teh Tarik es una bebida de leche caliente hecha de una fuerte infusión de té negro mezclado con leche condensada. Se pueden agregar otros ingredientes para darle más sabor, como cardamomo, clavo y jengibre.

Aunque se considera la bebida nacional de Malasia, también es popular en Indonesia, Singapur y Tailandia.

Durian se come en todo el sudeste asiático y es una fruta tropical espinosa conocida por su olor acre. Sin embargo, a menudo se come crudo y también se usa para dar sabor a muchos otros platos, como dulces malayos, iskakang, dodol, lempuk, galletas rosas, helados, batidos, pasteles de luna, palitos de Navidad y capuchino. También se suele comer con arroz.

Most Popular Malaysian Dishes

Pisang Goreng son plátanos fritos cocinados con huevo y harina y, a menudo, se comen como refrigerio. A veces se come con queso o chocolate.

Kaya Jam and Hard-boiled Egg Toast consiste en tostadas cubiertas con mermelada de coco, que luego se sumergen en un huevo duro.

El huevo se suele servir en una olla para cocinar en la mesa. Después de unos 3 minutos, retire el huevo y mezcle en un recipiente aparte listo para mojar. El plato se suele combinar con una taza de café o té. Puede encontrar una amplia variedad de cocinas en ciudades de todo el mundo, pero la tradición culinaria multicultural de Malasia es una elección diaria increíble. Cada grupo étnico ha contribuido al gran patrimonio gastronómico del país. Puedes probar diferentes platos locales todos los días del año y aún así no probarlo todo. La cocina de Malasia se explicará en esta página.

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En Malasia, es fácil encontrar tiendas de todo tipo y para todos los presupuestos. Los visitantes se sorprenderán gratamente al descubrir que es fácil comer aquí.

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Malasia tiene un menú nacional muy diverso con recetas de fusión de Malasia, China, India y regiones de toda Asia. Dentro de cada grupo étnico, cada subgrupo tiene sus propias diferencias, y entre los grupos indígenas hay características especiales. Aunque el arroz es el alimento básico de la dieta, muchos platos se combinan con otro alimento básico como la harina.

En general, la cocina malaya e india es más picante, mientras que la cocina china es más suave. La cocina japonesa y del Medio Oriente se está volviendo cada vez más popular, mientras que la cocina occidental no es infrecuente.

Las especias juegan un papel importante no solo en la cocina de Malasia, sino que también han sido un factor en la historia culinaria de Malasia como parte del comercio de especias de la isla. Los ingredientes comunes incluyen chiles, pimienta negra, cilantro, comino, hinojo, cúrcuma, limoncillo, jengibre y leche de coco. La influencia regional de los idiomas javanés, tailandés y minang en Sumatra ha contribuido a una interesante variedad de platos.

Las especialidades de Malasia incluyen satay, el plato favorito de Malasia. Pequeños trozos de pollo o ternera marinados se asan a la parrilla en palitos. El satay se sirve con ketupat (arroz en cubos), pepino crudo y cebolla bañados en una salsa de maní dulce y picante. Nasi lemak es otro favorito nacional, especialmente para el desayuno. Arroz cocinado en leche de coco servido con chiles sambal, maní tostado, anchoas, rodajas de huevo y pepino. Nasi goreng (arroz frito) viene en muchas formas, mientras que nasi dagang (arroz con pescado al curry), nasi kerabu son platos tradicionales en la costa este. Otros platos típicos de Malasia incluyen una variedad de fideos mee y laksa, así como sopas lontong y soto. Una delicia malaya que no te puedes perder es el lemang o arroz glutinoso cocinado con bambú y comido con carne mezclada con especias rendang.

Malaysian Cuisine: Kaleidoscope Of Flavours

La cocina regional china, desde la cantonesa hasta la de Hokkien y Sichuan, es común en Malasia. La comida cantonesa es más ligera y menos grasosa que la comida de Sichuan, con un sabor picante y agrio. La base de la dieta es el arroz y los fideos. Los restaurantes chinos en Malasia también ofrecen otras especialidades como el pato de Pekín y la sopa de aleta de tiburón. Una opción popular es el dim sum, una variedad de platos al vapor como albóndigas, nuggets de camarones y piezas similares en platos pequeños que se sirven en canastas que se pasan de mesa en mesa. Elija tantas placas como necesite y luego se contará y facturará la cantidad de placas en consecuencia. La ensalada de pescado crudo Yi Sang es imprescindible durante el Año Nuevo chino.

Tandoori mogol y briyani del norte de la India, curry de cabeza de pescado del sur de la India y una variedad de panes roti; todos disponibles en Malasia. El único punto en común en esta selección de platos indios es el uso de especias a base de pan de arroz y harina. Los sencillos pero famosos panqueques de harina y ghee roti canai son los favoritos en los restaurantes indio-musulmanes locales, acompañados de tariq, té caliente con leche y ‘revueltos’ para revolver y enfriar, un alimento básico nacional. En algunos restaurantes puedes probar la novedad de servir la comida en una hoja de plátano en lugar de en un plato. De Penang proviene nasi kandar, literalmente “arroz pegado” en la forma en que el arroz sazonado se convierte en platos que solían equilibrarse en recipientes suspendidos de un poste sobre los hombros del vendedor. Luego está la rojak, que es una popular ensalada mixta que se sirve con salsa de maní y otros ingredientes. La versión malaya y china es rojak bua o ensalada de frutas local.

Sabah y Sarawak ofrecen variaciones locales y platos locales especiales. Sarawak tiene Sarawak Laksa y Mee Kolok. Entre los habitantes tradicionales de la selva, la comida consiste en ingredientes naturales del bosque cocinados en tubos huecos de bambú llamados pansuh. Puedes poner arroz y hasta carne

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