La Vitamina B12 Que Contiene – En el corazón de una dieta saludable, la vitamina B12 realiza funciones importantes en nuestro cuerpo. Descubre los aspectos más relevantes aquí.
En el corazón de una dieta saludable, la vitamina B12 realiza funciones importantes en nuestro cuerpo. Conoce los aspectos más relevantes de la misma.
La Vitamina B12 Que Contiene
De acuerdo con lo anterior, la vitamina B12 es un nutriente que puede ayudar a prevenir la anemia macrocítica megaloblástica.
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Del mismo modo, juega un papel fundamental en los nervios ya que interviene en la producción de neurotransmisores.
Al igual que otras vitaminas del complejo B, participa en el metabolismo de carbohidratos y lípidos. Además, contribuye a la producción de proteínas.
Así, la vitamina B12 nos ayuda a obtener energía para nuestras actividades y regula el consumo energético de las células.
La deficiencia de vitamina B12 afecta la producción de glóbulos rojos, lo que puede causar anemia macrocítica megaloblástica.
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Su importancia en el sistema nervioso central vincula una deficiencia con hormigueo y entumecimiento en manos y pies.
Del mismo modo, la deficiencia de B12 puede estar asociada con problemas neurológicos, depresión, demencia o mala memoria.
El uso prolongado de inhibidores de la bomba de protones, como el omeprazol, también puede aumentar el riesgo de deficiencia de cobalamina.
Sin embargo, el uso de suplementos sin supervisión médica o la presencia de enfermedades que dificulten la eliminación de esta vitamina puede acarrear ciertos problemas de salud;
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En cambio, en los alimentos vegetales se encuentra en versiones enriquecidas de este nutriente y adicionalmente en algunas levaduras.
Por ejemplo, se agrega cobalamina a algunos cereales para el desayuno. Se recomienda leer la etiqueta de cada producto para detectar la presencia de esta vitamina. La vitamina B12 es un compuesto químico que contiene varios nutrientes que nos ayudan a prevenir la anemia megaloblástica. Se suele utilizar para mantener en buen estado nuestra sangre y nuestras neuronas. Si nuestro cuerpo carece de esta vitamina, nos puede cansar y debilitar ya que nos da energía. Esto se puede lograr a través de una dieta saludable o suplementos nutricionales.
Debido a que es tan importante para nuestro organismo, en este artículo te contamos todos los beneficios que la vitamina B12 puede tener para tu organismo.
Como te decíamos, la vitamina B12 es un nutriente que interviene en la formación y función del ácido desoxirribonucleico, también conocido como ADN. Esta sustancia se encuentra en las células existentes de nuestro cuerpo.
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Esta vitamina es hidrosoluble y su función es proteger todas estas células nerviosas. Es importante para la formación de sangre y es vital para el transporte de oxígeno desde los pulmones a los tejidos y órganos.
Como puede ver, la vitamina B12 es parte del grupo B de vitaminas. Son importantes para que nuestro organismo realice ciertas funciones como:
La deficiencia de vitamina B12 puede hacer que nuestro cuerpo funcione mal. En algunos casos, las personas sufren de olvido, debilidad, fatiga, dolor muscular y, en casos muy extremos, anemia megaloblástica o daño neurológico.
Los síntomas más comunes son mareos, pérdida de peso, debilidad y latidos cardíacos acelerados. Esto le puede pasar a cualquiera que no mantenga los niveles adecuados de vitamina B12 en su cuerpo. Los síntomas anteriores son una advertencia de que puede tener una deficiencia de vitamina B12 en su cuerpo.
Vitamina B12: Qué Alimentos La Contienen Y Por Qué Debes Tomarla
La cantidad de esta vitamina que debemos tomar varía en función de la edad de la persona que quiera tomarla. Hay varios alimentos que contienen naturalmente esta vitamina. Sin embargo, también puedes tomarlo a través de suplementos. Antes de tomarlo, debe consultar a un médico para que le indique cómo tomar la vitamina B12.
La vitamina B12 se puede encontrar en productos de origen animal como la carne de res, los mariscos, el pescado o los productos lácteos.
Puedes encontrar esta vitamina en otros alimentos, como los huevos de gallina, que se pueden comer crudos o cocidos, el queso en algunas variedades, como la mozzarella, el queso feta o el parmesano, el yogur y la leche semidesnatada o entera. Los mariscos también son muy ricos en vitamina B12.
Hay personas que no comen productos de origen animal, conocidas como veganas, que suelen tener deficiencia de vitamina B12. Por ello, es necesario aumentar la ingesta de este mineral, por ejemplo en forma de suplementos vitamínicos. Actualmente se han reducido los alimentos que contienen vitamina B12 como uno de sus nutrientes. Los cereales y la soja deben distinguirse de los alimentos que contienen esta vitamina.
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Las bebidas de origen vegetal, como las que contienen almendras, coco, soja o avena, suelen contener vitamina B12.
Cualquiera que sea la forma que elija para tomar la vitamina B12, asegúrese de elegir la forma correcta, ya que tomar demasiado puede tener efectos negativos en su salud.
Tomar suplementos vitamínicos es una forma muy efectiva de aumentar los nutrientes que necesitamos en nuestro cuerpo y que no podemos agregar rápidamente a través de los alimentos.
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Tome una tableta sublingual diariamente y deje que se disuelva en su boca. Es apto para veganos y vegetarianos.
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En general se recomienda llevar una dieta equilibrada y variada para evitar carencias nutricionales. Las prescripciones restrictivas tienden a limitar la ingesta de determinadas vitaminas o minerales, lo que puede dar lugar a una situación patológica provocada por una disfunción del organismo.
Son varias las acciones que realiza la vitamina B12 en el cuerpo humano. Sin embargo, es un elemento crucial en la diferenciación de glóbulos rojos.
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Sin la presencia de nutrientes en el organismo, se producirá un transporte ineficiente de oxígeno en la sangre, lo que desembocará en la situación de anemia.
Es importante señalar que existen diferentes tipos de anemia. La más común es causada por un consumo insuficiente de hierro.
Este mineral tiene una disponibilidad bastante baja, por lo que un enfoque nutricional poco optimizado o poco variado puede ser un factor de riesgo para el desarrollo de patología.
Según un estudio publicado en American Family Physician, la anemia causada por la deficiencia de vitamina B12 se conoce como anemia megaloblástica (1).
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Prevenirlo es importante porque cuando se desarrolla, no siempre tiene una solución fácil a corto plazo. Incluso pueden ser necesarias inyecciones intravenosas de nutrientes para resolver el problema.
Los productos animales contienen principalmente vitamina B12. Sin embargo, las verduras carecen de este nutriente. Por lo tanto, acercarse a una dieta vegana es un factor de riesgo para desarrollar anemia.
En estos casos, es necesario elegir suplementos para evitar crear una deficiencia que afecte negativamente el funcionamiento del organismo (2).
Sin embargo, cabe señalar que algunos productos vegetales, como las algas, pueden contener diversas formas de vitamina B12.
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Sin embargo, no tienen la misma actividad que el nutriente de origen animal y también compiten con él. Por ello, el consumo habitual de algas y la escasez de alimentos como la carne, los huevos o los lácteos pueden provocar una forma de anemia aún más agresiva.
El cuerpo tiene un suministro limitado de vitamina B12. Por ello, no pasa nada si el aporte de nutrientes no es óptimo durante unos días. Sin embargo, para evitar situaciones patológicas, será necesario asegurar la disponibilidad de alimentos de origen animal con mayor o menor frecuencia.
Un adulto sano necesita 2,4 mcg de la sustancia por día. Las mujeres embarazadas y lactantes pueden aumentar este requisito a 2,8 mcg. Incluso los niños pequeños necesitan el nutriente, aunque en dosis inferiores a 1 mcg por día.
En cualquier caso, la carne, el pescado, los huevos y los lácteos deben incluirse en la dieta para obtener suficiente vitamina B12.
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El hígado y las almejas son algunas de las mejores fuentes naturales que puedes encontrar. También es posible comprar productos fortificados como cereales para el desayuno.
Sin embargo, tampoco es adecuado considerar una ingesta excesiva del nutriente. Se piensa que una dieta demasiado alta en vitamina B12, acompañada de suplementos de la misma sustancia, puede aumentar el riesgo
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