Ingredientes Para Pastel Tres Leches – La torta, bizcocho o torta de tres leches, es un postre muy tradicional en las cocinas latinoamericanas, que consiste básicamente en una torta muy esponjosa bañada en una mezcla de tres leches: leche condensada, leche condensada y crema de leche, luego se adorna con merengue y polvo. canela. fue añadido.
La decoración del pastel de tres leches puede variar según la región, a veces usando merengue, crema batida o fondant, y algunas agregando alcohol como brandy y ron.
Ingredientes Para Pastel Tres Leches
Hoy te enseñaremos a preparar nuestra versión de pastel de tres leches de manera fácil, desde cómo preparar el pastel hasta cómo hacer el merengue, te quedará perfecto.
Pastel De Tres Leches
¡Te invitamos a seguir nuestro video paso a paso a continuación, donde te mostraremos cómo hacer un pastel de tres leches! Si tiene alguna pregunta, no dude en dejar sus comentarios y estaremos encantados de ayudarle.
Si te gusta esta receta, puedes probar esta clásica marquesa de chocolate, otro postre tradicional venezolano, o puedes elegir este delicioso pastel de dulce de leche. Si tienes antojo de más chocolate, no te pierdas este delicioso pastel de chocolate, ¡un postre que puedes preparar en poco tiempo! Si te gustan los postres italianos, este tiramisú será tu mejor elección!!
Paso 1: Comenzamos con la elaboración de nuestro bizcocho de tres leches, para ello mezclamos harina y levadura química en un recipiente y lo guardamos.
Paso 2: En el tazón de una batidora de pie, agregue las claras de huevo y bata hasta que estén firmes, luego agregue las yemas de huevo (una a la vez), el extracto de vainilla y continúe batiendo, agregue el azúcar y bata hasta que se mezclen.
Cómo Hacer La Tarta O La Torta De Tres Leches
Paso 3: Añadimos la mezcla de harina y levadura y la combinamos con ayuda de una espátula con movimientos ligeramente giratorios, luego vertemos la mezcla en un recipiente apto para horno (con mantequilla y harina) y tomamos la tarta. Llevar al horno a 175 grados por 45 a 50 minutos (a fuego medio, arriba y abajo), pasado el tiempo de cocción retiramos la torta y dejamos enfriar.
Paso 4: Ahora prepararemos la mezcla de tres leches, para ello agregaremos en un bowl la leche condensada, la nata o crema de leche y la leche condensada y mezclaremos bien y guardaremos.
Paso 5: Ahora es el turno de nuestro merengue, para ello ponemos azúcar en un cazo pequeño y añadimos agua hasta cubrir (tapado a la cantidad de azúcar) y cocinamos a fuego medio hasta conseguir una textura de caramelo (este) . (toma de 8 a 10 minutos). Nosotros discutimos.
Paso 6: Agrega las claras de huevo a un tazón, usando una batidora eléctrica, bate hasta que las claras se vuelvan una, luego agrega el azúcar, finalmente agrega el almíbar caliente y bate por otros 4 minutos (el merengue debe estar espeso, si ves que la textura sigue un poco floja, sigue batiendo).
Pastel De Tres Leches Receta
Paso 7: Tomamos nuestro bizcocho, lo pinchamos por todos lados con ayuda de un tenedor, luego le agregamos la mezcla de tres leches (que cubre bien todo el bizcocho) y dejamos que absorba toda la mezcla.
Paso 8: Metemos el merengue en una manga pastelera, le damos forma a nuestra torta en un pequeño pico como mostramos en el video, luego llevamos la torta de tres leches a la heladera por 2 horas.
Paso 9: Sacamos de la heladera nuestra torta de tres leches, servimos una pieza en un plato, espolvoreamos con canela y a disfrutar!!!!
Si no tiene manga pastelera, puede agregar el merengue a la parte superior del pastel de tres leches con una espátula.
Pastel O Torta Tres Leches
Cuando prepare el merengue para pastel de tres leches, bátalo hasta que tenga una textura firme, si la textura parece un poco floja, bátalo.
Esta tarta, bizcocho o tres leches es perfecta para cubrir nuestras comidas o como un sabroso snack. Estas 3 leches originales son ligeras, esponjosas y muy sabrosas, empapadas en una mezcla de 3 leches diferentes, ¡esta receta de delicia española será tu favorita!
¡Estoy tan emocionada de compartir esta receta contigo! Muchos me han preguntado al respecto, y como prometí, aquí estoy.
Quiero contarles un poco sobre esta receta porque es muy especial para mí por muchas razones, primero la torta es la receta de mi abuela que vivió mucho tiempo en España y luego emigró a Venezuela con su esposo e hijos. En los años 40 y 50, mi madre, que también es muy buena cocinera, se sabía de memoria todas las recetas de mi abuela porque creció preparándolas, entonces estas 3 leches tienen dos orígenes: ¡España y Venezuela!
Pastel De 3 Leches Sin Horno
Empecé a compartir un poco más sobre mis orígenes aquí en el blog porque creo que la época navideña cuando vivía en mi país (Venezuela) me trae muchos buenos recuerdos, la vida era más sencilla y de alguna manera más completa y como una buena tradición. Latín. ¡La Navidad es el momento perfecto para reunirse y compartir en familia, y la excusa perfecta para ser parte de 5 conversaciones y beber al mismo tiempo!
Recuerdo cuando traté de ayudar a mi mamá en la cocina, se enojaba si nadie la ayudaba, pero si intentabas ayudar, se enojaba aún más (¡ja!) Pero me preguntaba si le gustaba cuando hacía . postres , Debo haber heredado mis habilidades culinarias, mi madre.
Bueno, volviendo al bizcocho, como os decía, este bizcocho de 3 leches es ligero y esponjoso como un bizcocho de ángel, y eso es porque no lleva mantequilla ni grasa de ningún tipo, que es muy importante. Se absorbe bien la mezcla .leche
La torta se llama 3 leches precisamente porque tiene 3 tipos de leche: condensada, condensada y entera (en algunos casos se le puede agregar crema espesa en lugar de leche entera).
Pastel 3 Leches De Coco, Tierno, Jugoso Y RiquÍsimo
El truco para perfeccionar tres leches es pinchar todo el pastel con un palillo cuando esté listo para salir del horno. Sabrá aún mejor al día siguiente de prepararlo porque lo absorberá todo mejor.
Usando una espátula o el dorso de una cuchara, extienda el merengue sobre el pastel para hacer un círculo. Pero quiero hacer algo más creativo. Por supuesto, esto es opcional, pero te animo a que lo intentes porque parece más difícil que nunca.
Después de que hayan batido el merengue de acuerdo con las instrucciones a continuación, tome una manga pastelera y 3 tamaños diferentes y boquillas para manga pastelera para la bolsa. (Alternativamente, puede dividir la mezcla de merengue en tres brazos con una punta cada uno).
Llena tu manga pastelera con la boquilla #1 y colócala con cuidado sobre el pastel, luego usa la boquilla #2 en el espacio restante para dejar espacio a la boquilla #3, la verdad es muy simple porque puedes hacerlo como quieras. No hay lugar en el pastel.
Receta Tres Leches Nicaragüense > Aprende A Cocinarla Aquí <
Cuando termines, toma un soplete de cocina y dora con cuidado los bordes del merengue, colócalo en el horno por unos minutos hasta que el bizcocho comience a dorarse, pero ten cuidado porque pasa rápido.
Espero que estés bien y cuando lo hagas compártelo conmigo en Instagram con el @ y el hashtag # (o envíame un correo electrónico y hazme saber cuánto te gusta)
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