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How To Measure Water Ph
Una variedad de instrumentos, desde instrumentos portátiles hasta grandes sensores a bordo de barcos, miden la acidez del agua de mar midiendo la cantidad de iones de hidrógeno cargados en ella. la solución.
What Is Ph And What Does It Measure?
En el laboratorio de química, determinas qué tan ácida o básica es una sustancia usando la escala de pH. La escala va del 0 al 14, siendo 7 agua neutra o pura. Cualquier cosa por debajo de un pH de 7 es un ácido, mientras que cualquier cosa por encima de 7 es una base o alcalina. Lo que hace que una solución sea ácida es la presencia de iones de hidrógeno (H
Pero estos estándares no se aplican a soluciones acuosas en vasos de precipitados y matraces de laboratorio. El cuerpo de agua más grande de la Tierra, el océano, también tiene un pH: su pH es importante para la vida de nuestro planeta.
El pH medio del agua de mar superficial es de 8,1. El agua de mar es más importante que el agua potable porque la presencia de ciertos ácidos y bases débiles conocidos como amortiguadores permite que el mar resista los cambios de pH. Según el nivel de pH, el mar se considera ligeramente alcalino.
Estos métodos se utilizan en pequeños instrumentos que miden muestras individuales tomadas de grandes masas de agua, como las zonas costeras. Estas lecturas de muestra dan una indicación rápida del pH de esa área. Aunque estos métodos son formas rápidas y efectivas de medir el pH del océano, los investigadores deben asegurarse de que sus mediciones sean precisas. Los investigadores del Instituto Nacional de Estándares y Tecnología () están creando documentos estándar para ayudar a ajustar estos estándares para que los científicos puedan confiar en los resultados.
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Para medir el pH del agua a granel, los investigadores usan botes, casas flotantes y botes flotantes. Algunos sensores conectados a los barcos se basan en ISFET, que se colocan en el océano durante largos períodos de tiempo para que los investigadores puedan obtener datos continuos sobre los niveles de pH.
Los sensores también se pueden conectar a una boya de amarre que mide el pH del océano en un lugar determinado, oa una superficie flotante que se mueve con las corrientes del océano.
Aunque tenemos muchos métodos para medir el pH del océano, se están desarrollando nuevos métodos. Uno de esos proyectos es un programa que se está desarrollando para enseñar a estudiantes de pregrado y posgrado cómo medir el pH del océano y recopilar datos de investigación. El sistema, llamado phyter, es un dispositivo portátil que funciona con una aplicación de teléfono inteligente para medir la longitud de onda de la luz que ingresa a una muestra de agua. Dependiendo de cuán ácida o básica sea la muestra de agua, el color cambiará cuando se le agregue un tinte químico. La Administración Nacional Oceánica y Atmosférica (NOAA) está financiando el nuevo programa.
Ahora que conoce el pH del océano, es posible que se pregunte por qué lo medimos. Comprender el pH del océano es importante porque los cambios en el pH afectan la vida marina y, por lo tanto, a los humanos. Estas propiedades oceánicas se clasifican como variables macrooceánicas (EOV), divididas en diferentes categorías, y el pH del océano es el parámetro más importante para determinar el carbono orgánico. Los EOV pueden ayudar a los científicos a hacer pronósticos oceánicos y alertas tempranas y proteger la vida marina.
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Debido a esto, los biólogos marinos y otros científicos consideran importante no solo conocer el pH promedio del suelo, sino también los factores que hacen que cambie. Por ejemplo, la Revolución Industrial que comenzó en el siglo XIX aumentó considerablemente la cantidad de dióxido de carbono (CO
Los organismos afectados por la acidificación de los océanos incluyen corales y pterópodos, como caracoles de mar y babosas, que dependen de un compuesto llamado carbonato de calcio (CaCO).
) para construir su armazón y estructura exterior. La acidificación del océano reduce el pH del océano, lo que resulta en CaCO
Los cambios en el pH del océano afectan el movimiento de los organismos acuáticos. Algunos estudios muestran que los cambios repentinos en el pH pueden afectar la forma en que algunos animales, como las ballenas, usan el sonido. Además, si los animales y organismos en la parte inferior de la cadena alimenticia que comemos, como el pescado o las ostras, se ven afectados por los cambios en el pH y el daño del océano, nos afecta a nosotros.
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Los científicos desarrollan y utilizan sensores y dispositivos para medir con precisión el pH del océano. Estas mediciones precisas brindan mejores datos y, en última instancia, benefician al medio ambiente al ayudarnos a identificar medidas para combatir los cambios en el pH del océano y proteger mejor a los organismos que lo habitan. Libro electrónico PDF. Esta guía le enseñará las mejores prácticas para probar el pH de alimentos y bebidas, así como el cuidado adecuado de los medidores y electrodos de pH, incluida la limpieza, la calibración y el almacenamiento.
PH. ¿Por qué? ¿Y qué hace en la comida? Esta guía pretende ser un primer paso para comprender el papel de la medición del pH en alimentos y bebidas. Incluye una medición de pH y tiene como objetivo garantizar la seguridad alimentaria y el equilibrio del sabor. Se presenta el equipo necesario para una prueba de pH precisa, los diferentes tipos de medidores de pH y electrodos, la importancia de una limpieza, calibración y almacenamiento adecuados, y los métodos adecuados para probar diferentes tipos de alimentos.
Mi primera experiencia con un medidor de pH fue un soporte de pared. Medidor de pH Hanna HI98103. Me gusta la fermentación y quería algo más confiable que las tiras reactivas, pero no estaba listo para gastar unos cientos de dólares por metro. Fuera de la caja, el medidor estaba bien, pero después de algunos usos, noté que tenía una fuga. Una muestra de salmuera proviene de un pH de 4 a 5 y todo lo demás, y no debería verse afectada por la edad. Después de investigar un poco, decidí que el problema era el equilibrio, así que compré algunos fusibles a medida. Lo configuré en el primer búfer, 4.01, girando el tornillo pequeño hasta que dice “4.01”. 7.01 defensa posterior. Lo comparé con — ¡y ahora salió 4.01! Vuelve a Google para ver si cometí un error. Entonces me di cuenta de que la electricidad probablemente esté sucia. Hice todo lo posible para limpiar con agua y limpiar con un paño limpio. Los resultados fueron mejores pero siempre diferentes, realmente no creí la lectura y terminé tirando el medidor.
Años más tarde, descubrí que la causa era un error del usuario. Ahora sé que la prueba de pH es más que comprar un medidor y pegarlo en una imagen. El equipo de electrodos de pH es sensible y requiere una limpieza a fondo, cuidado y mantenimiento adecuados. Mi problema en ese momento era la limpieza y el mantenimiento. Mi electrodo no se limpió correctamente; incluso si se ven limpios, todavía están sucios — como películas de grasa de la carne — que impiden un aterrizaje adecuado. No soy tan fuerte como yo mismo. Usé agua dura del grifo que dejó depósitos minerales en los electrodos.
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A menudo escucho a otros contar historias que confirman mi depresión pasada y situaciones negativas. Hay mucha información disponible sobre la escala de pH, pero gran parte de ella es contradictoria y confusa; y menos atención a su uso en alimentos. El siguiente es un intento de brindar información y orientación sobre el uso y cuidado adecuados de los medidores de pH para fines de análisis de alimentos y bebidas.
Un ion de hidrógeno es el núcleo de un átomo de hidrógeno, separado por un electrón. El núcleo de hidrógeno está formado por una partícula que lleva una carga eléctrica positiva, llamada protón.
El ion de hidrógeno único está representado por el símbolo H +, que nos da “H” en “pH”, donde “p” significa “potencial”.
Es un error común pensar que el pH mide la cantidad de acidez. Aunque existe una relación entre el pH y la acidez, es la misma. La cantidad de ácido solo puede verificarse mediante un método llamado titulación.
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Para ilustrar esta diferencia, dos alimentos pueden separarse al mismo pH, pero con diferentes cantidades de ácido.
El pH generalmente se mide en una escala de 0 a 14. Las soluciones con un pH inferior a 7 se consideran ácidas; Las soluciones con un pH superior a 7 se denominan básicas o alcalinas.
En los alimentos y la cocina, el pH puede verse como una medida de la seguridad alimentaria. Por ejemplo, en un baño de agua, los alimentos deben tener un pH de menos de 4,6 para proteger y prevenir el crecimiento de bacterias dañinas.
Si bien la seguridad alimentaria es importante, conocer el pH de un ingrediente puede ayudar
Examining The Dynamics Of The Relationship Between Water Ph And Other Water Quality Parameters In Ground And Surface Water Systems
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