How To Make French Crepes

How To Make French Crepes – Las crepes francesas son panqueques franceses delgados hechos con algunos ingredientes simples. Mezcle todos los ingredientes, cocine y rellene con cualquier cosa, ¡dulce o salada!

¡A todo el mundo le encantan las crepes francesas! ¡Aprende a hacer este clásico francés para un desayuno divertido y delicioso que encantará a toda la familia! Para un desayuno más delicioso, pruebe las tostadas francesas con costra de almendras, los panqueques de suero de leche de trigo integral con arándanos y los tazones de yogur griego.

How To Make French Crepes

¡No hay necesidad de salir a desayunar o almorzar cuando puedes hacer estos increíbles crepes en casa y por menos! Poner todos los ingredientes en una licuadora, hervir y llenar. ¡Es tan fácil que puedes hacerlo en una semana!

Herby Breakfast Crepes — Wanderings In My Kitchen

Una crepe es una tortita muy fina. Se originó en Francia en el siglo XIII y ahora se puede encontrar en todo el mundo. Al igual que los panqueques de desayuno normales, los crepes se preparan con harina, leche/agua, huevos y sal; Sin embargo, las crepas no contienen un agente leudante (polvo de hornear o bicarbonato de sodio). Las crepas pueden ser de la variedad dulce o salada, dependiendo de los ingredientes y rellenos que se agreguen.

¡Nunca! Sin embargo, para asegurarse de que no queden grumos, recomiendo mezclar los ingredientes secos con 1/2 taza de leche hasta que quede suave, luego agregue el agua y luego el huevo.

¡No hay manera! Si tiene una sartén grande de 10 a 12 pulgadas, ¡puede hacer deliciosos crepes! Si no hace crepes con frecuencia o como un pequeño estilo de vida, no hay necesidad de obtener una sartén especial.

Las crepes francesas son panqueques franceses delgados hechos con algunos ingredientes simples. ¡Combina todos los ingredientes, cocina y rellena cualquier cosa!

Easy To Make Crepes

La guía completa para hacer crepes franceses fáciles (crepes caseros básicos) ¡Una receta súper fácil para hacer crepes suaves, mantecosos y deliciosos en su máxima expresión! ¡Muy versátil como opción dulce o salada para el desayuno, el brunch, el almuerzo, la cena o el postre!

Suaves, cremosas, versátiles e increíblemente deliciosas, ¿por qué no amar las crepes francesas? ¡Agregue esto a su arsenal de recetas fáciles que a todos les encantarán!

Las crepes son las primas europeas de las tortitas americanas. Son más grandes, más delgados y más delicados que los panqueques, porque la masa aún es delgada, no hay levadura, por lo que se vuelve esponjoso como un panqueque. Sabe a panqueque, pero no tan esponjoso.

Sin embargo, en el Reino Unido, los panqueques son similares a los crepes, excepto que son más gruesos que los crepes normales. Pero la masa para los crepes franceses y los panqueques del Reino Unido es la misma y no contiene un agente leudante.

Fool Proof

A muchas personas les encantan los crepes, ¡pero los crepes pueden ser muy sabrosos! Tradicionalmente, las crepes se elaboran con harina de trigo sarraceno y se rellenan con un relleno dulce (llamado galettes breton). Pero también puedes hacer deliciosas crepas con masa a base de crepas.

¡Aquí te muestro lo fácil que es hacer crepes franceses clásicos y comparto algunos consejos básicos para hacer crepes caseros perfectos! Aprenderás a hacer crepes dulces o crepes salados, además compartiré sustituciones de ingredientes para hacer crepes veganos o sin gluten.

Leche: la leche marca la diferencia en el sabor de las crepas. Para obtener los mejores resultados, puede usar leche entera o al 2 %. También puedes usar leche vegetal en su lugar. También se puede usar agua, pero yo prefiero usar leche o una mezcla de agua y leche.

Mantequilla o aceite derretido: la mantequilla es la mejor opción para darle sabor, pero puede reemplazarla fácilmente con aceite. Me gusta agregar un poco de grasa a la masa para darle un poco más de sabor a las crepas.

Classic French Crepes With Banana And Nutella

Sal: las crepas sabrán mejor sin sal. Así que agregue sal a la masa.

Azúcar: solo un poco de azúcar ayuda a equilibrar el sabor de las crepas. Pero si está haciendo crepes dulces, siéntase libre de agregar más azúcar para endulzar las cosas.

Maida: esta masa requiere solo un poco de maida. Demasiada harina espesará la masa y no podrás hacer crepes finos y agradables. Puede reemplazar fácilmente la harina AP con harina de trigo integral, harina de trigo sarraceno (la harina tradicional para galettes salados) u otras harinas GF.

Los crepes básicos caseros son ridículamente fáciles de hacer y difíciles de estropear. De hecho. Los ingredientes principales de las crepes francesas son la harina, los huevos y el agua (leche o agua). Según Ruhlman, la proporción de estos ingredientes es 8:8:4 (es decir, 8 onzas de huevos o 4 huevos, 8 onzas de leche o 1 taza y 4 onzas de harina AP o 1 taza pequeña).

Real French Crepes Recipe

Sin embargo, descubrí que esta proporción me dio crepes demasiado líquidas para mi gusto, así que agregué más leche y menos huevos a mi masa de crepes.

Así que mi proporción de ingredientes para la mejor crepe es 6:10:4 (es decir, 6 onzas de huevos, 10 onzas de leche y 4 onzas de harina).

Con una batidora, puede agregar todos los ingredientes y mezclar la masa hasta que quede suave. Pero al batir, existe un método sobre cómo mezclar los ingredientes para evitar grumos.

Mezclar con sal y azúcar. Ponga todos los ingredientes húmedos en un tazón y revuelva para combinar. Vierta aproximadamente la mitad de la mezcla de leche en la harina y revuelva para formar una pasta suave y espesa. Mezclar hasta que no queden grumos en la harina. Añadir el resto del líquido y mezclar. Esto asegurará que la harina no forme grumos para la masa de crepes.

French Crepe Recipe (foolproof And Easy!)

Puedes usar una licuadora normal o una batidora de mano. Sin embargo, prefiero usar una batidora de mano. Coloque todos los ingredientes en una licuadora, asegurándose de poner los ingredientes secos primero. Luego mezcle durante aproximadamente 1-2 minutos hasta obtener una masa suave.

Para un resultado perfecto, recomiendo dejar reposar la masa de crepes un rato para que relaje el gluten. También puede hacer la masa la noche anterior y refrigerarla durante la noche.

Las crepas se cocinan en una sartén a fuego medio, para que la crepa se cocine rápidamente. Este rápido tiempo de cocción permite que las crepas caseras se vuelvan suaves y mantecosas sin secarse.

Si bien hay sartenes para crepes elegantes en el mercado, no necesita una sartén para crepes costosa para hacer crepes perfectamente básicos. Las sartenes/sartenes antiadherentes regulares funcionan de manera similar. También puedes usar una sartén francesa para hacer crepas, solo asegúrate de enmantecar bien la sartén para que las crepas no se peguen. Si eres nuevo en la preparación de crepes, una sartén no estándar es tu mejor opción.

Basic Crêpes Recipe (with Video)

Aquí, usé un molde de 10 pulgadas para hacer crepes de 10 pulgadas. Pero también puede usar una bandeja de 8 o 12 pulgadas, según lo que tenga.

Como regla general, estas son las medidas que uso para hacer crepes franceses clásicos en varias sartenes.

Basta con hacer una fina capa de masa para crepes en el fondo de cada uno de estos moldes.

Vierta la harina tamizada en la sartén. Mueve la sartén mientras viertes la masa. Trabaje rápidamente para distribuir la masa de manera uniforme alrededor de la sartén, para que tenga un buen borde. Siga girando la sartén (y agítela suavemente de vez en cuando), para que la masa circule y llene el centro de la sartén de la manera más uniforme posible.

How To Make Easy Homemade French Crepes

Una vez que el fondo de la sartén esté uniformemente lleno con la masa, vuelva a ponerlo al fuego y cocine.

Después de cocinar las crepas, apilarlas sobre una rejilla o plato y cubrir las crepas caseras con una servilleta de tela limpia. Estas sencillas crepas se pueden preparar templadas o a temperatura ambiente con cualquier tipo de cobertura o relleno. Este es realmente un delicioso lienzo de sabor en blanco que se puede servir con una variedad de opciones de relleno.

Personalmente, me gusta hacer la masa de crepes la noche anterior y refrigerarla a la mañana siguiente.

Prepara también las crepes con antelación. Además, si haces más crepes, puedes guardar las sobras para los siguientes días.

Easy Crepes With Brandy Recipe

Los crepes toman tiempo para prepararse, así que la buena noticia es que puedes hacerlos con anticipación.

Para conservar estos crepes, me gusta colocar cada uno en capas dentro de papel pergamino, luego envolver (o cubrir) toda la pila con una envoltura de plástico y guardarlos en un recipiente hermético.

Si las crepas se exponen al aire, se secarán. Por lo tanto, es importante mantenerlo con una envoltura de plástico para evitar esto.

Mantenga estos crepes en el refrigerador hasta por 3 días, y puede precalentarlos en lotes en el microondas (el papel pergamino es apto para microondas). Asegúrese de configurar el tiempo de cocción en el microondas entre 15 y 20 segundos a la vez y cocine las crepas para evitar que se sobrecalienten y se ablanden.

How To Make Crêpes

Si quieres conservar las crepas más de 3 días, puedes congelarlas más tarde. cuando

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