How To Make A Pizza From Scratch – ¡Me encanta hacer pizza en casa desde cero! Si nunca has hecho uno desde cero, deberías probarlo. ¡Y realmente no es difícil!
¡Estos son solo algunos ~ Vodka Penne y Fresh Herb Pesto son mis favoritos! ¡Pero nunca he hecho una simple pizza Margherita en casa! Pizza de albóndigas Esta es la primera vez que preparo pizza en casa con salsa de tomate… ¡pero no lo hagas con demasiada frecuencia!
How To Make A Pizza From Scratch
En general, soy un gran admirador de la masa cubierta con aceite de oliva y una tonelada de ajo picado, cubierta con tomates frescos y tocino cortado en cubitos. Pero tenía muchas ganas de una pizza Margherita, así que decidí hacer una para el correo.
Frozen Pizza Recipe (easy Home Meal)
Hacer masa para pizza es muy fácil. A diferencia de la mayoría de las recetas, me gusta agregar 2 cucharadas de miel y una cucharada de sal. ¡La mezcla agrega un gran sabor a la masa! He hecho masa de pizza de trigo integral muchas veces, así que si está buscando un pastel que sea un poco más saludable, ¡siéntase libre de sustituirlo por harina de trigo integral! Esto no afectará la receta. Sin embargo, no estoy seguro acerca de la harina sin gluten, por lo que no puedo comentar sobre la efectividad de la sustitución.
A diferencia de algunos de los otros tipos de masa que he hecho, la masa para pizza es muy simple. No es necesario pasar la inspección del vidrio de la ventana. Trabaje hasta que la masa esté suave y elástica, ¡lo que solo debería tomar unos minutos! Hay masas que dejo afuera por un día o más. Soy un gran admirador de la masa de 48 horas que puedes encontrar en recetas como mi Vodka Penne Pizza enlazada arriba. Deje que la masa suba y fermente durante dos días para que tenga más sabor. Sin embargo, probé la pasta de 72 horas y la encontré demasiado larga. Eventualmente, la pizza se volvió más dura y más de cartón como… ¡uf!
A menudo preparo salsa de tomate asando tomates en el horno. Pero los tomates están fuera de temporada, así que no quiero desperdiciar un paquete en productos fuera de temporada. En cambio, compré una lata de tomates de calidad. Como con la mayoría de las salsas de tomate, agregué vino tinto, vinagre balsámico, tomates secos y pesto. A medida que sube la masa, la salsa de tomate se cuece a fuego lento con un trozo de corteza de queso parmesano para agregar sabor a la salsa.
Cuanto más tiempo se hierva la salsa de tomate, más sabrosa será. ¡Pero una buena hora en la estufa mientras la masa sube lo recompensará con una excelente salsa para pizza! Además de espolvorear albahaca fresca y orégano sobre la pizza antes de hornear, me gusta agregar un poco más después de hornear. ¡El nivel de frescura que aporta a la pizza es insustituible!
How To Make Campfire Pizza From Scratch
Es fácil cambiar la pizza Margherita habitual. Si no quieres volverte vegetariano, cúbrelo con rodajas de salami, supersta o pepperoni. Si quieres más vitaminas, ¡agrega algunas verduras frescas! Tenga cuidado con las verduras que tienden a absorber humedad ya que esto puede afectar la masa. Por ejemplo, cosas como los pimientos se asan mejor primero, se dejan enfriar y luego se secan con una toalla de papel. O pruebe la sencilla pizza Margherita, que seguramente será la mejor pizza Margherita que jamás haya probado.
En un tazón pequeño o taza, mezcle el agua, la miel y la levadura. Deje reposar unos 5 minutos, hasta que esté espumoso alrededor de una pulgada. Agregue aceite de oliva y revuelva.
En un tazón equipado con el gancho para masa, combine la harina y la sal. Agregue lentamente el caldo al tazón y viértalo alrededor de los bordes para aflojar la harina. Aumente la velocidad lentamente hasta que la masa forme una bola. Después de formar la bola, acelerar la masa y dejar que actúe sobre la masa durante unos 5 minutos.
Retire la masa del tazón y forme una bola. Córtalo por la mitad y dale forma de dos bolas del mismo tamaño. Enharina ligeramente una bandeja para hornear y coloca dos bolas a unas pocas pulgadas de distancia. Rocíe ligeramente con spray antiadherente para cocinar o cubra ligeramente con aceite de oliva a mano. Cubra la bandeja para hornear con una envoltura de plástico y deje que la masa duplique su tamaño durante aproximadamente 1 hora.
How To Make Homemade Pizza From Scratch
Mientras la masa ha subido durante 1 hora, empezamos la salsa de tomate. Caliente una sartén grande a fuego medio y agregue el ajo. Cuando el ajo se seque, agregue los tomates uno por uno, triturando cada uno con la mano. Vierta la salsa de tomate restante en la sartén y use una cuchara de madera para picar más tomates si es necesario.
Agregue el vinagre balsámico, el vino tinto, el pesto, los tomates secados al sol y la ralladura de queso parmesano y revuelva para combinar. Encienda un fuego pequeño y luego reduzca el fuego. Deja que hierva a fuego lento hasta que la pasta esté lista. Agregue un poco de pimiento rojo, sal y pimienta y revuelva para combinar. Pruebe para sazonar y ajuste si es necesario. Pele el queso parmesano.
Precaliente el horno a 500 grados Fahrenheit. Enharina ligeramente dos bandejas para hornear (¡usa la que tiene la masa!)
Enharinar ligeramente la superficie de trabajo. Tome la primera bola de masa, estírela con las manos y presiónela en un círculo. Desenrolle la masa y enróllela varias veces para formar un círculo de aproximadamente 15 pulgadas de diámetro. ¡No tiene que ser un círculo perfecto!
Homemade Pepperoni Pizza Recipe
Coloque la masa en una bandeja para hornear. Agregue la cantidad deseada de ketchup ~ aproximadamente la mitad. Espolvorea con albahaca fresca y orégano, luego cubre con la mitad del queso mozzarella.
Cortar y servir inmediatamente, adornado con albahaca fresca y orégano. Espolvorea con pimiento rojo y queso parmesano, si lo deseas.
Palabras clave: pizza, pizza margherita, pizza tradicional, pizza vegetariana, pizza de queso, pizza de mozzarella, pizza desde cero, salsa de tomate, pizza desde cero, pizza. Para muchas personas, también es nuestro favorito. Aunque tratamos de no comer mucho. Es una auténtica bomba calórica, ¿verdad? Pero realmente bueno, no siempre excelente: no me gusta la pizza grasienta y empapada. Cuando recoges una pieza y lamentablemente se cae. Pero para una pizza crocante y crujiente cubierta con salsa de tomate ligera, mozzarella de búfala y algunos otros ingredientes deliciosos, puedes mantenerme en movimiento toda la noche. ¿Sabías que hacer pizza también es divertido?
Sí, me refiero a todo: la masa, la base de tomate, el relleno. todo. Muy poco trabajo, pero divertido! Por ejemplo, los fines de semana, con amigos, familiares, amantes o niños. Comience a tiempo con la masa y el ketchup. Para terminar el trabajo solo por la noche. Puedes hacer tu pizza tan simple y económica como quieras, o tan única y decadente como quieras. Siempre y cuando la base de la pizza esté agradable y crujiente (no se empape, por favor), esta es una buena pizza. No importa cuán defectuosa se vea tu pizza. Los míos son siempre ligeramente oblongos, no redondos. Y una pizza cuadrada no es motivo de preocupación. ¡Todo depende del gusto!
How To Make Homemade Pizza From Scratch
Recientemente compartí una receta básica de salsa de tomate. Si tiene un lote pequeño en su congelador, retírelo durante la noche. Esto ahorrará tiempo y
La versión con salsa de tomate tiene más ingredientes que la versión regular a continuación (que también es muy buena). ¡La salsa de tomate básica en su congelador siempre ahorra tiempo! Y si no te gusta mucho hacer masa, puedes comprar pizza fresca en el supermercado. Un SPAR más grande es bueno. Pero si tienes tiempo y quieres, prueba a hacerlo tú mismo. ¡Estarás muy orgulloso de los resultados! Y después de tu primera pizza casera, nunca volverás a tener antojo de pizza.
1. Use agua tibia (no caliente) para mezclar y disolver la levadura seca y el azúcar. El agua tibia (40°C) promueve una mejor reacción de la levadura. Mezclar con azúcar y levadura y dejar actuar durante 8-10 minutos hasta que aparezcan burbujas en la superficie. Durante este tiempo, dosifique la cantidad necesaria de harina, sal, orégano seco, leche y aceite de oliva.
2. Vierta la harina, el orégano seco y la sal en una superficie limpia y seca y construya una pared alrededor del círculo. Agregue lentamente un tercio de agua al centro. Usando un tenedor, agregue lentamente la harina del borde profundo del pozo y mezcle con el agua. Añadir toda la mezcla de agua y levadura junto con la leche y el aceite de oliva y mezclar con la harina de trigo primero con un tenedor y luego con las manos.
Try My Homemade Pizza From Scratch
3. Comience a amasar e intente formar una bola con la masa.
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