How To Cook Perfect Turkey

How To Cook Perfect Turkey – Un pavo caliente y delicioso es un elemento básico de cualquier cena de Acción de Gracias. Aprende a cocinar un pavo con estos sencillos consejos para un pavo asado siempre húmedo y 100 % intrépido.

El año pasado cociné seis pavos en dos semanas y voy a cocinar dos pavos más por veinte para mi propia cena de Acción de Gracias. ¿Por qué preguntar? Entonces puedo asegurarme de que la imprimación de pavo esté bien cocida. ¿Estoy en el trabajo? Puedes apostar que estoy en tu batería.

How To Cook Perfect Turkey

La idea de cocinar un pavo entero puede ser intimidante. ¿Por qué no decir? La gratitud es una gran cosa. Las demandas de los invitados a la cena dependen de que usted ofrezca una cena de pavo sabrosa y deliciosa como nunca antes la ha cocinado: cocine lo menos posible en casa. ¡Es el trabajo de la abuela! ¡Y madre! Bueno, ¿adivina quién es la madre ahora?

Juicy Thanksgiving Turkey Recipe

Tenga la seguridad de que estas recetas y consejos aliviarán sus miedos al pavo. Gracias a hospedar a más de la última docena de gracias y probar muchas recetas, descubrí algunos trucos para cocinar pavo. Obtener un ave sabrosa no requiere un horno especial o un proceso inconveniente como dar vuelta a un pavo caliente y presionarlo contra la carne. Gracias, pero no este año.

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Hay algunas reglas para cocinar un pavo tierno y delicioso con piel dorada cada vez. Estos consejos facilitan la planificación, pero estos sencillos pasos te harán preguntarte por qué no estás cocinando pavo antes del Día de Acción de Gracias. (¡Ahora verás!)

Cociné los pavos en una bolsa, los coloqué en una capa de queso remojado en vino y mantequilla, y los comencé por el lado de la pechuga, dándoles la vuelta cada hora. Pero cuando descubrí lo fácil y delicioso que es descongelar un pavo, todos esos métodos se fueron por la ventana.

A Perfect Thanksgiving Turkey And Some Of My Favorite Side Dishes • The Heritage Cook ®

Mi receta comienza asando un ave de 14 a 15 libras a 425 °F durante una hora. Reduzca el fuego a 325°F durante 1 1/2 horas. La primera ráfaga de calor hace que el pavo adquiera esa deliciosa piel dorada.

No te preocupes, puedes cocinar el pavo si quieres, pero no tienes que hacerlo. Ya ha marinado su pavo en una salmuera sabrosa, una salsa que suaviza la piel para que no se queme.

Después de los primeros 45 minutos de cocción, cubra la parte superior del pavo (pechuga y patas) sobre una lámina de aluminio. Luego cocine por otros 15 minutos. Agregar un trozo de papel de aluminio protege la carne de la pechuga cambiando la temperatura para que no se cocine demasiado.

Verifique el progreso de su ave durante el tiempo esperado de alimentación. Use un termómetro digital para revisar los senos, los muslos y la parte más ancha de las piernas. Sigue revisando cada media hora más o menos. Agregue más agua al fondo de la sartén si es necesario.

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La pechuga de pavo debe cocinarse a por lo menos 160 grados Fahrenheit. La mayor parte de la pierna y el muslo deben cocinarse a 170-180 grados Fahrenheit. Asegúrese de evitar tocar los huesos. Descubrí que incluso después de registrar la temperatura a 180 grados Fahrenheit, la temperatura recomendada para un pavo bien cocido, mi pavo salado sigue siendo sabroso y delicioso.

¡Salva este escudo! Son la clave del mejor caldo. Escurra las verduras del líquido y use el resto con harina y pollo o agua para hacer la mejor salsa.

El tiempo de alimentación de los pavos depende del tamaño del ave. Después de algunos años de hornear un ave de 20 libras con mi pan favorito, cambié mi método. Ahora cocino dos pájaros pequeños, de 12 a 15 libras cada uno, sin comida. Esto hace que el tiempo de cocción sea más rápido y prolongado.

Use los tiempos de cocción de pollo sugeridos como una guía en lugar de una regla estricta y rápida. ¿Y la naricita roja pegada a la caja? Pueden demostrar que hacen pechuga, pero ¿qué pasa con la carne oscura? Hablemos de ello a continuación.

How To Cook A Perfect Turkey

Mi receta comienza el ave a una temperatura alta, luego baja la temperatura, por lo que el ave obtiene una base caramelizada sobre la piel deliciosa.

La pechuga de pavo se debe cocinar a por lo menos 160F, 175°F a 180°F en los muslos y las áreas de los muslos que no tocan el hueso. Pero gracias a la salmuera por adelantado, descubrí que mi pechuga de pavo registrada a 180 °F (que es la temperatura recomendada para un pavo entero) aún estaba jugosa y deliciosa.

Cuando cocine a 325°F, planifique 13 minutos de tiempo de cocción por libra de pechuga de pavo. Si está rellenando pavo, estime 15 libras por minuto. Para un ave de 12 a 16 libras, esto equivale a 3 a 3 ¾ horas de tiempo de alimentación.

Otro signo de virulencia es cuando el jugo corre, no rosado. Si se acaba el tiempo y el pavo no está listo, simplemente abra otra botella de vino y vuelva a colocarla en el horno para continuar cocinándose.

How To Cook The Perfect Turkey

Asa tu pavo para un ave deliciosa. La salmuera es un buen condimento para las proteínas magras como el pollo y el cerdo, ya que suaviza la carne y la hace firme, sabrosa y sabrosa.

En los últimos años, la salmuera se ha vuelto popular y se puede hacer con estiércol húmedo o seco.

Después de probar ambos, mis papilas gustativas eligieron el pavo en salmuera caliente como su favorito. Pero la salmuera seca también tiene muchos seguidores.

Aquí, repaso la receta y paso a paso para salmuera y pavo seco.

How To Cook A Turkey Recipe

Una cosa mala del agua salada es que a veces el color de la piel es menos que dorado. Para crear una piel suave, seque el pavo con una toalla de papel y refrigere durante 24 horas antes de cocinarlo.

Crecí con la cocina sencilla y las aves de corral de mi madre. Por eso es mi parte favorita de la cena de Acción de Gracias. Mientras el pavo se cocina en el horno, los jugos se filtran en el pan y le dan un sabor que es difícil de replicar. Pero, este año, estoy cocinando mi pavo con guarniciones, y esta es la razón:

Cocinar pavo sin relleno crea una zona de cocción poco profunda, por lo que la carne blanca y oscura se pueden cocinar al mismo tiempo. La comida sólida reduce el viento del ave y acorta el tiempo de alimentación. La carne oscura también se cocina más lentamente que la carne blanca, y comer pollo exacerba este problema.

Las aves cocinan más y más rápido sin comida. Si el sabor no se cocina a 165 grados F, reduce la posibilidad de que ingrese salmonella.

How To Cook Thanksgiving Turkey

Deja que las fragancias hagan su magia. Aunque no pongo relleno de pavo en la comida, uso aromáticos como cebollas, apio, ajo, zanahorias y verduras. Agrega sabor al pavo mientras se cocina. El pavo sabe tan bien que he aprendido a buscar guarniciones.

Ambos. Horneé mi pavo sin tapar durante 45 minutos, luego lo cubrí con papel aluminio. Esto asegura que la superficie no se vuelva marrón.

¿Alguna vez ha cocinado un pavo o un pollo asado y lo ha dejado empapado y líquido? Antes de saltar a trinchar mientras el pavo está caliente, dale un descanso al niño.

Dele tiempo al pavo para que se siente y descanse y redistribuya los deliciosos jugos en la carne. Por lo tanto, el agua se asienta, espere al menos ½ a 1 hora antes de cortar. No acampo cuando los pavos descansan. Una vaporera de pavo con papel de aluminio reposa, ablandando la piel. Todavía hace calor sin una tienda de campaña, donde los huesos y los agujeros calientes mantienen el cuerpo caliente por dentro y la temperatura sigue aumentando.

How To Cook The Perfect Turkey

Consejo profesional: Retire el pavo del horno para que descanse y deje espacio en el horno. Una vez que el pavo esté listo, prepare otros alimentos complementarios para tirar después de que el pavo esté listo y estará listo para comer más en poco tiempo.

Cuando se trata de centros de mesa para la cena de Acción de Gracias, la presentación lo es todo. Cortar el lado derecho de un pavo requiere separar la carne clara de la oscura con un desperdicio mínimo y una destrucción mínima.

Y una vez que termines de cocinar el pavo, usa la misma técnica cuando cocines mi pollo asado favorito.

¡Avísame si haces esta receta! Elige esta receta ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ a continuación y deja un comentario, toma una foto y etiquétame en Instagram con #eri.

How To Cook Thanksgiving Dinner: Calculate Your Turkey’s Perfect Cooking Time

La salmuera, húmeda o seca, es mi secreto para cocinar pavos descuidados y tontos. Apague el fuego temprano en el proceso de cocción, luego baje el fuego y siempre tendrá un ave tierna, jugosa y deliciosa.

Calorías: 95 kcal Carbohidratos: 4 g Proteínas: 1 g Grasas: 6 g Grasas saturadas: 4 g Colesterol: 15 mg Sodio: 65 mg Potasio: 97 mg Fibra: 1 g Azúcar: 2

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