How Do You Make Beer – Si alguna vez ha pensado en elaborar su propia cerveza, es posible que se pregunte cuánto tiempo se tarda en elaborarla en casa. Esta es una de las mayores preocupaciones de los aspirantes a constructores de viviendas.
Si el proceso es demasiado largo o tedioso, puede pensar dos veces antes de comenzar este pasatiempo, pero si solo toma unas pocas horas y produce una excelente cerveza que puede beber de su barril de cerveza en casa, puede valer la pena. Es ella.
How Do You Make Beer
En este artículo, veremos el proceso de elaboración casera y explicaremos los pasos para que pueda aprender lo que implica la elaboración casera. No es un proceso largo, pero requiere paciencia y dedicación.
Breweries Are Trying To Make Beer Healthier
Siga leyendo para conocer los errores de elaboración casera y descubra qué equipo necesita para elaborar cerveza.
La respuesta breve a esta complicada pregunta es que el tiempo de preparación activo en un día de preparación puede durar hasta 3 horas. Si sabe lo que está haciendo y tiene un proceso optimizado con todo el equipo de elaboración de cerveza. Por ejemplo, si tiene un enfriador de mosto, puede reducir fácilmente 5 horas o más del proceso enfriando el mosto a la temperatura adecuada para activar la levadura más rápido.
Si no tiene todo el equipo necesario, puede tomar de 8 a 10 horas completar el proceso el día de la preparación. Luego, debe agregar el tiempo para limpiar todo el equipo después de que haya terminado de preparar, lo que puede llevar fácilmente una hora. Finalmente, necesita una hora extra para rehidratar su cerveza después de que haya terminado de elaborarse.
Tiempo activo requerido para hacer esta cerveza: 3-10 horas de preparación, 1 hora de limpieza, 1 hora por barril = 5-12 horas
How To Make Mini Beer Shots (made With Licor 43)
El resto del tiempo necesario para hacer cerveza es pasivo, es decir, esperando la fermentación, que puede durar de 7 a 14 días. En este punto, no haces nada con la cerveza, excepto verificar la gravedad de vez en cuando para determinar si la fermentación está completa.
La forma más fácil y que requiere menos tiempo de elaborar cerveza es utilizar un sistema de elaboración como el innovador BEERMKR, que hace casi todo el trabajo por usted.
Para mostrarle todo el proceso de principio a fin en un formato simple, hemos creado esta infografía que lo guía a través de los 10 pasos de la elaboración casera. Como puede ver en este dibujo, el proceso de preparación es realmente muy simple.
Hacer tu propia cerveza es tan fácil que cualquiera puede hacerlo sin ningún conocimiento ni experiencia previa. Después del diagrama, he explicado el proceso involucrado en cada paso con más detalle, si está interesado.
Capstan Devon Craft Ale
Si desea utilizar esta infografía en su sitio, incluya un enlace al original. De lo contrario, es una infracción de derechos de autor.
Ahora que ha tenido la oportunidad de mirar la infografía y decidir por sí mismo que la elaboración de cerveza casera es realmente fácil, puede profundizar más con una explicación completa del proceso. Consulte el final de esta guía para obtener una lista de libros caseros recomendados que debe leer antes de comenzar.
Usé los 10 pasos que se muestran arriba en la infografía de mi hogar para explicar el proceso.
Limpiar y desinfectar todo el equipo. Esta es una parte muy importante del proceso de elaboración casera y no debe omitirse ni acortarse. Todos los equipos utilizados en el proceso deben limpiarse y desinfectarse a fondo antes de tocar la cerveza, incluidas las manos.
Ways To Make Beer Popsicles
El equipo sucio puede causar mal sabor e infección, y una vez que la cerveza está contaminada, no hay forma de arreglarlo. Arruiné un lote entero de cerveza. Para la limpieza y esterilización, los cerveceros suelen utilizar productos como PBW y StarSan.
Hay otros productos, pero este es mi favorito. PBW (Powder Brewery Washing) se utiliza para limpiar todos los equipos después de su uso. Elimina la suciedad persistente y elimina los olores desagradables. Esta es la primera forma de mantenerse limpio. Star San Disinfectant es muy efectivo para matar bacterias y otros organismos que estropean la cerveza.
Este paso varía dependiendo de si está haciendo una receta de cerveza integral o de barril. La receta de granos integrales requiere un proceso de molienda donde el grano se mezcla con agua hirviendo y se deja reposar (lejos del calor) durante 60 minutos para mezclar completamente el grano con el agua. Luego comienza el proceso de secado, que elimina el azúcar restante de los frijoles. Este proceso dura 1 hora 30 minutos.
Si está trabajando en una receta de extracto, puede omitir este paso de molienda y cambiar a ebullición, donde los ingredientes se agregan directamente al agua. Esto reduce el largo proceso hasta el punto de ebullición.
Homemade Beer: Ingredients And Brewing Process
Para comenzar el proceso, debe determinar la cantidad de cerveza que está haciendo de acuerdo con su receta. El tamaño más común es la bebida de 5 galones. Puede parecer que está agregando 5 galones de agua a su tanque, pero la mayoría de las veces no es así. Alternativamente, primero puede hervir 3 galones de agua y ponerla en el fermentador para que se enfríe, luego agregue otros 3 galones al recipiente que se usará para hacer el mosto.
Hacer esto le permite usar un recipiente de fermentación más pequeño que el necesario para una infusión completa de 5 galones. También ayuda a que el agua se enfríe más rápido, por lo que la fase de “enfriamiento” es más corta.
Hervir el agua y agregar los ingredientes del extracto en el orden descrito en la receta. Habrá ciertas etapas de tiempo que deberá seguir cuidadosamente.
La cerveza se hierve durante 60 minutos y se le agrega lúpulo en varias etapas según la receta. Durante el proceso, hay un punto llamado “hot break” donde la cerveza hace espuma y hierve. Hay que estar atento durante unos 30 minutos para evitar inundaciones.
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Después de hervir y agregar todos los ingredientes, el mosto debe enfriarse lo antes posible.
El enfriador Sulton brinda los resultados más rápidos. Este es un serpentín donde se hace pasar agua fría a través del líquido caliente en el recipiente de preparación. Un serpentín de enfriamiento enfría rápidamente el mosto. Si no tiene un enfriador de mosto, la mejor manera de enfriar el mosto rápidamente es sumergir parcialmente el hervidor en un baño de agua helada.
Si su tetera cabe debajo del fregadero de la cocina, esto es ideal. Puede agregar hielo y agua fría al recipiente de mosto hasta que el mosto esté frío. Algunas personas recomiendan poner la tetera afuera (cuando hace frío), pero no me gusta la posibilidad de que entren bacterias.
El mosto debe enfriarse al menos a 78 grados antes de agregar la levadura, pero consulte la receta para conocer la temperatura exacta. Puede requerir una temperatura más baja para obtener mejores resultados.
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Tenga cuidado de no perturbar demasiado el mosto mientras se enfría. No desea airear o introducir aire en el mosto caliente.
Después de que el mosto se haya enfriado lo suficiente, viértalo a través de un embudo en un balde de fermentación o decantador. Durante el proceso de elaboración, solo desea airear la cerveza después de que el líquido se haya enfriado.
Otras veces, agregar aire puede hacer que la cerveza se oxide y se eche a perder. Sin embargo, en este caso, debe ventilarse para que le devuelva el oxígeno. El oxígeno es esencial para el crecimiento y la reproducción de la levadura. Sin ella, pueden morir o dejar de prosperar.
Puede revolver el vaso de precipitados para airear el líquido o revolver rápidamente el líquido en el fermentador con una cuchara ranurada. También nos gusta rociar el líquido en el fermentador cuando lo vertemos (esta es la razón principal por la que nos gusta elaborar nuestra cerveza en fermentadores de plástico.
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Algunos cerveceros van tan lejos como para instalar barrenas en aireadores especiales para agregar aire rápidamente. Hagas lo que hagas, asegúrate de que el mosto esté lo suficientemente aireado antes de propagar la levadura (unos 5-10 minutos de agitación).
Una vez que la cerveza está a la temperatura adecuada y bien aireada, es hora de agregar la levadura. Hay muchos tipos de viales o paquetes de levadura que puedes comprar para usar en tu cerveza. Elegimos el paquete WYEAST por su facilidad de uso.
Sea cual sea el método que compres, sigue las instrucciones del paquete para cortar la levadura correctamente. Después de agregar la levadura a la cerveza, puede cerrar bien la tapa o el tapón, asegurar la esclusa de aire y colocar el fermentador en un lugar oscuro y fresco para comenzar el proceso de fermentación.
No desea colocarlo en un lugar con temperaturas fluctuantes, frío o calor extremos o luz solar directa.
How Beer Brewing Has Evolved
La cerveza se deja reposar y
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