Cuantos Litros Equivale Un Kilo – Cuesta $383 comprar un kilo de carne, una bolsa de leche y un kilo de pan
La Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina publicó su habitual informe en el que describe la composición de los precios de la carne, la leche y el pan.
Cuantos Litros Equivale Un Kilo
Como es costumbre, la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA) publicó un informe denominado “Indicadores de Precios” en el que describe la composición del precio de la carne, la leche y el pan, explicando por ejemplo que “cuatro vasos de leche, tres panecillos y más de la mitad de una tira frita son gastos”.
A Cuántos Litros Equivale Un Galón?
El estudio muestra que cuesta $383 comprar 1 kg de carne, 1 bolsa de leche y 1 kg de pan. Ahora la verdadera pregunta es: ¿cómo se llega a esa cantidad?
“La mayor parte del precio se destina a los costos de producción, procesamiento y comercialización. El más llamativo es el caso de la leche: en un litro de leche bebemos cuatro vasos de fresca y el quinto vaso se divide en impuestos y la ganancia de la cadena” (medida con vasos de 200 cc), aclara Natalia Ariño, economista de FADA , y agrega: “Para el pan, los costos alcanzan casi el 60%, la carne pero hasta el 72,3%”.
David Miazzo, economista jefe de FADA, agrega que “desde que el trigo sale del campo hasta el pan que compramos, el precio se multiplica por siete. En el caso de la leche, “desde la finca hasta el consumidor, ese precio se multiplica por tres, y para la carne, el precio también se multiplica por casi tres”.
Del precio que pagamos por una bolsa de leche en la góndola, el 82% son costos de producción, industrialización y comercialización, el 13,4% son impuestos y el 4,6% son ganancias. El productor ganó $0.28 por litro en septiembre. En comparación con febrero de 2017, recibió en promedio un 12% menos ($0,31 por litro).
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Si se compara la situación del sector lácteo argentino con países de la región como Brasil, Chile y Uruguay, el precio de venta del litro de leche en el supermercado es una de las cuotas más altas y primarias. el precio final del fabricante es el más bajo de la región.
El crecimiento de la bolsa de leche que pagó el consumidor de febrero a septiembre de este año fue del 33%. De este aumento, se estimó que $3,79 correspondían al efecto de las granjas lecheras, y los $8,92 restantes se dividieron entre la industria, los supermercados y los impuestos.
En el caso de cinco rollos de pan: tres rollos son el costo de producir trigo y harina además de hacer y vender pan, el segundo rollo es el impuesto y el quinto rollo es la ganancia del canal.
Los costes suponen el 59,2% del precio final medio del pan, los impuestos el 17,71% y el beneficio el 23,10%. De estos impuestos, casi 3 de cada 4 son nacionales, 22,7% provinciales y 3,3% municipales. Si analizamos la cadena, el trigo (productor) aporta el 11,8% de la cantidad final del pan, el molino el 4,2%, la panadería el 66,3% y los impuestos el 17,7%.
Me Ayudan??me Ayudan??
Para la cadena de carne bovina, “por cada kilo de carne hay un costo de $176 que se acumula en la cadena hasta llegar a la mesa, $65 son impuestos y $3 son beneficios”, explica Ariño. Del precio final de la carne vacuna: 72,3% son costos de cadena, 26,5% impuesto y 1,2% utilidad. Para hacerlo más gráfico.
Si analizamos según el enlace, veremos que el feedlot y el ganado tuvieron márgenes negativos, aunque la cadena de suministro muestra un resultado positivo del 1,2% ($2,97) del precio final pagado por el consumidor. Ariño agrega que “la carne del ganadero se multiplica casi 3 veces pasando por el feedlot, el frigorífico y la carnicería, donde llega a la góndola”.
Cabe señalar que el precio de la carne bovina en Argentina es de USD 1,13/kg frente a USD 1,33/kg en Brasil y USD 2,30/kg en Uruguay, lo que demuestra la fuerte competitividad de nuestro país como vendedor de carne bovina.
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Muchas veces, cuando encuentra una receta que le gusta y quiere hacerla, puede tener problemas con las medidas. Diferentes países usan diferentes formas de medir los ingredientes. Cada vez tenemos más información y una mayor selección de ingredientes y recetas. La cocina es cada vez más global y es habitual utilizar recetas de otros países y culturas.
Según el tipo de receta, también encontramos diferentes métodos para medir los ingredientes de la receta: tazas, cucharaditas, gramos, litros, onzas…
Esto requiere buenas tablas de correlación y medidas para que podamos ajustar la cantidad de ingredientes en casa usando una taza medidora.
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Además, a la hora de crear recetas, podemos utilizar distintos tipos de materias primas con diferentes propiedades, y en algunos casos es complicado saber cuál elegir.
He tratado de reunir toda la información que he recopilado a lo largo de los años en un solo lugar para que usted la use y hacer que sea mucho más fácil crear cualquier tipo de receta, sin importar las medidas que use.
¿Alguna vez te has dado cuenta de que los ingredientes de una receta se miden en tazas y no los tenías? ¿O que están en onzas y no sabes su equivalente en gramos? ¿No tienes una báscula y no sabes cómo medir los ingredientes?
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Un mililitro o ml es igual a la milésima parte de un litro, es decir, un litro es igual a 1000 ml y un ml es también igual a 1 cm3 (centímetro cúbico). Se utiliza para medir líquidos.
Un gramo o gr equivale a mil kilogramos, por lo que un kilogramo equivale a 1000 gramos. Este medidor se usa típicamente para medir ingredientes secos o sólidos.
Estas son cucharas pequeñas que se usan para medir ingredientes líquidos y sólidos. Son menos precisos que una báscula, pero son muy cómodos de usar y dan buenos resultados. También se les suele llamar taza.
Este es un conjunto de cucharas pequeñas, generalmente conectadas por un anillo. Su capacidad suele expresarse en mililitros. Se utilizan para medir pequeñas cantidades de sólidos y líquidos.
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La onza es una unidad de peso utilizada en los países anglosajones. Una libra equivale a 16 onzas. También hay una onza líquida que se usa para medir el volumen.
Al preparar varias recetas, es importante tener en cuenta la temperatura a la que se preparan los alimentos. La temperatura de cocción o ebullición modifica las propiedades organolépticas de los ingredientes. En algunos casos, también es importante tragar la comida, de lo contrario puede ser venenosa.
Es una escala de temperatura utilizada en ciertos países anglosajones, especialmente en la gastronomía de Estados Unidos.
En general, la harina más consumida y vendida es la harina de trigo refinada. Hoy en día, sin embargo, existen en el mercado muchos tipos diferentes de harina, tanto de trigo como de otros tipos de cereales, que podemos utilizar en la elaboración de varias recetas dulces y saladas.
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Cada tipo de harina, que también puede ser integral o sin gluten, se utiliza de forma diferente en función de sus propiedades y comportamiento de cocción.
Pertenece a los más utilizados en la elaboración de pastas dulces y saladas, se obtiene moliendo granos de trigo.
Es la harina de trigo que se obtiene moliendo el grano entero, incluido el germen y el salvado.
Se obtiene de la molienda de los granos de maíz, es una harina que no contiene gluten y por tanto es ideal para la celiaquía.
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También conocido como almidón de maíz. Se obtiene del maíz y no contiene gluten. Es muy versátil en la cocina, no solo como espesante.
Se trata de harina negra, que se utiliza principalmente para hacer pan. Se suele mezclar con harina de trigo. Tiene un sabor ligeramente amargo muy característico.
También conocida como harina de trigo sarraceno. Es muy nutritivo y de fácil digestión. A pesar de su nombre, el trigo no es un grano, sino un pseudo-grano.
Se obtiene moliendo granos de arroz blanco o enteros. No contiene gluten y es un buen espesante.
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La avena es una harina que se utiliza a menudo en la repostería. La avena es un grano muy nutritivo que es perfecto para galletas y panqueques.
La harina de garbanzos es muy utilizada como topping y como sustituto del huevo en recetas veganas. No contiene gluten.
La espelta es una variedad de trigo.
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