Cuantos Gramos Tiene Un Yogur Griego – Guacamole de Mercadona, salmorejo de Aldi, ratones de Carrefour o chocolate negro de Eroski. Los colores blancos evocan un verdadero deseo entre los consumidores comunes. Estos productos de bajo costo, ubicados en grandes cadenas de distribución y quizás de menor calidad, parecen estar experimentando un resurgimiento. De hecho, cada vez más personas se identifican directamente con las cadenas de supermercados en función de los productos más vendidos que tienen en sus estanterías.
Por eso, entre los yogures blancos puros que podemos encontrar en los supermercados, el más popular, que lleva muchos años en los labios, es el yogur natural de Lidl Griego, vendido por Milbona, la marca de leche de la cadena. . El Comidista, la sección de gastronomía y astronomía de El País, por ejemplo, lo incluyó en su lista de 12 electrodomésticos. Y basta con profundizar un poco más en Internet o encontrar auténticas legiones de fans en otras redes sociales como Twitter. Pero, ¿son alimentos aceptables?
Cuantos Gramos Tiene Un Yogur Griego
El yogur se ha convertido en un alimento saludable, cuyo consumo regular se asocia con un menor riesgo de obesidad y un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo, aunque en muchas formas se considera un producto inaceptable por la cantidad de azúcares ocultos. . Un estudio publicado en una revista médica dio la voz de alarma el pasado mes de septiembre
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. “No todos los yogures son tan saludables como los consumidores piensan y deben modificarse para reducir el azúcar libre”, advirtieron los investigadores involucrados en el estudio.
Sin embargo, el estudio cuestionó el calor del yogur griego, que a menudo es más alto en proteínas y grasas que el yogur normal, y más bajo en lactosa y calcio. “Dentro de la leche, el yogur puede ser un producto saludable si tiene la composición adecuada. El problema que encontramos es que muchos tipos (bífidos, desnatados, de sabores, etc.) están llenos de azúcar”, afirma la nutricionista Isabel Pérez. y Centro Nutrisalud Dietética.
Pérez explica que para evaluar la salud del yogur, es necesario escuchar, sin mencionar “light” o “bio” en la lista de ingredientes y la tabla de nutrición. En primer lugar, habría que ver “dos o tres ingredientes”: leche, fermentación láctica y leche o nata y harina opcional. “Otros términos como melaza, ‘concentrado de fruta’, ‘agua de fructosa’, etc. son importantes tanto si se añade azúcar como si no”, explica. Además, la tabla de alimentos debe mostrar un contenido de no más de 4-5 gramos de azúcar por porción de 125 gramos. “En el yogur natural, es la cantidad de lactosa de la leche original con la que se elabora el yogur”, dice la experta.
Por tanto, si vamos a la lista de ingredientes de Lidl Natural Greek, que se vende en un bote de un kilo y contiene 125 gramos, podemos ver que el azúcar no aparece, “y ya apunta a favor”. “Además, contiene mucha proteína (4,6 g/100 g), lo que, junto con la grasa (10 g/100 g), lo hace más saciante que el yogur natural”, advierte. Estos valores son similares a otras marcas como Oikos de Denon (aunque tiene menos proteínas y grasas) y las marcas de yogur griego de Nestlé, por ejemplo, que contienen proteínas (3,2 gramos) y grasas (8,4 gramos) son muy bajos.
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Hay una explicación técnica de por qué el yogur tiene un alto contenido de grasas. “El yogur griego tradicional se elabora secando el yogur, quitando la parte de agua para conseguir una textura más cremosa. Aquí logramos el efecto añadiendo nata al producto, lo que evidentemente aumenta el contenido de grasa, pero esto no es malo. Fatofobia” Así, un yogur de este tipo de 125g nos aporta 12,5g Dados los lípidos, esta cantidad no es elevada y es “fuente de vitaminas liposolubles”, según los expertos.
Pues ya sabemos que este yogur es saludable. Pero, ¿podemos decir que su consumo se asocia a un menor riesgo de obesidad? Pérez confirma que no está claro si beber leche, especialmente yogur, previene la obesidad. “En cuanto a la alimentación sana, es mejor elegir buenas variedades y no sustituir otros alimentos como las frutas. Si queremos, podemos añadir fruta troceada, frutos secos, semillas, canela o cacao blanco para darle el sabor adecuado”, concluyó. .
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