Como Se Prepara La Quinoa Como Arroz – ¿Recuerdas la receta de las Hamburguesas Jugosas de Arroz y Quinoa que publiqué recientemente? Cuando lo publiqué, pensé: “Está bien, sí, pero… ¿cómo se cocina la quinoa?”. Me sorprendió recibir tantos correos electrónicos. .
Resulta que no todo el mundo sabe cocinar cereales integrales. Tengo que admitir que cuando vine por primera vez a SHA a cocinar, vi los métodos de cocción de otros cocineros y me costó mucho. Los granos se colocan en trescientos litros de agua, se filtran y se enfrían con agua del grifo. Creo que puedo haber emitido uno de esos “NOOOOOOOOOOOOO”. Va desde tu intestino cuando ves cuánta nutrición se desperdicia en el grano.
Como Se Prepara La Quinoa Como Arroz
Por un lado, lo entiendo, porque cocinar cereales integrales (mijo, quinoa, arroz, trigo sarraceno…) parece lo más fácil del mundo, pero créeme, hay muchos factores que intervienen en la elaboración de cereales integrales perfectos: el tiempo , el ancho del cuenco, la altura del cuenco, la fuerza del fuego y la tapa. Hombre, cuando estás cocinando para 200 personas, en lugar de comprar demasiada pasta que nadie puede comer, cocina tu arroz o quínoa y obtén una maestría para relajarte.
Quinoa Tres Delicias {veggie Kids}
Para mí, los cereales integrales son uno de los ingredientes más básicos en la cocina y diría que constituyen el 99,99 % de mi menú de almuerzo. Sí, lo leiste bien. No, no subí de peso.
Afortunadamente, sin embargo, ¡se están volviendo cada vez más populares en nuestras cocinas! Todavía hay mucha gente que tiene una bolsa de quinoa en su armario pero siempre acaba en la papelera porque no sabe qué hacer con ella. Así que supongo que antes de empezar a hacer hamburguesas, ensaladas, etc. Aprendamos a cocinar quinua desde cero.
2. Prepare agua en una cacerola relativamente pequeña. Dependiendo de la cantidad de grano cocido, se necesitan ollas de diferentes tamaños. Si cocina en tazas, use una cacerola mediana. Usar una olla grande puede evaporar rápidamente el agua y quemar todo el grano.
4. Agregue la quinoa lavada y deje hervir nuevamente. Es normal que los cereales integrales dejen de cocinarse cuando se añaden, por lo que se debe volver a aumentar el fuego hasta que el agua vuelva a hervir.
Cómo Cocinar Quinoa (rápido Y Fácil)
5. Una vez que hierva el agua, tapa la olla, baja a fuego lento y cocina por 20 minutos hasta que el agua se evapore por completo. El agua hirviendo es muy importante durante este tiempo. En la mayoría de las cocinas, la cocción se detiene en cuanto baja el fuego, por lo que si tienes una vitrocerámica, te recomiendo bajar el fuego poco a poco para evitar cortar la cocción y que se cocine toda la quinoa. tiempo
6. Sirva la quinua con frijoles (por ejemplo), divídala para una hamburguesa de quinua y arroz o prepare una ensalada integral.
Si bien cocinar cereales integrales es un proceso bastante simple (después de todo, solo necesitas tres ingredientes, ¡y se cocinan solos!) No soy el primero en tener un completo desastre mientras cocina :). Por eso te invito a que me cuentes en los comentarios del blog cuáles son tus mayores problemas a la hora de cocinar, y a ver si entre todos encontramos una solución 😉
Como siempre, muchas gracias por darme tanto amor y apoyar todo lo que hago <3
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PD 2 Si quieres dejar de comer siempre lo mismo y dejar de sentirte limitado constantemente por una alimentación saludable, tengo lo que necesitas, ven a mi master class gratuita y te explico todo lo que necesitas saber. Organiza y planifica tu menú semanal 😉 Este pseudo-grano de Perú es considerado un superalimento por nutricionistas de todo el mundo. Además de usarlo en ensaladas o como guarnición, queremos ofrecerte otras ideas para comerlo en deliciosas y originales recetas. Por eso, hoy preparamos Quinoa Trinola, la receta más fácil de disfrutar con este ingrediente.
Así como mi compañera Liliana intentó preparar una paella de quinoa o arroz con leche hecho con quinoa, usé este ingrediente en lugar de las recetas que tradicionalmente se hacen con arroz en lugar de quinoa y quedó muy bien. Déjame decirte, como sabes que no soy muy partidario de las nuevas tendencias, pero deberías probar este plato porque seguro que te encantará.
Así como usamos el doble de agua para cocinar el arroz que los granos, debemos usar la misma proporción para cocinar la quinua. Cocine la quinua durante 15 minutos, luego escúrrala.
En ese momento, puedes usar los sobrantes de nuestra receta de Quinoa Trinidad para triturar zanahorias, cocinarlas con garbanzos y hacer una tortilla francesa que cortas más tarde.
Cómo Hacer Quinoa Inflada
Por otro lado, sofreímos unas gambas peladas hasta que se doren y -recordad el problema de las gambas congeladas- mezclamos todo en un bol grande hasta que se mezclen bien todos los ingredientes.
Finalmente, al igual que en una deliciosa receta de arroz, ponemos la mezcla de ingredientes en una cacerola y servimos nuestra receta bien caliente. Un minuto o dos es suficiente.
Esta receta de micro quinoa se puede servir como entrada o como postre o guarnición de otras recetas principales. Para darle un toque final, recomiendo añadir un poco de salsa de soja a la mezcla y freírla en una sartén antes de servir. La quínoa es un alimento denso en nutrientes porque proporciona potasio, hierro y magnesio. y algunas vitaminas del complejo B. Como ves es un alimento muy completo y no solo eso, sino que por ser una semilla sin gluten, es perfecta para cualquier persona intolerante al gluten. Puede reemplazarlo con arroz o cuscús a la hora de comer.
Tiene una textura ligera y un sabor y aroma similar a la nuez o la almendra. La gente suele comentar sobre el amargor, y eso se debe a que la quinua contiene saponinas (de la palabra jabón).
Cómo Cocinar Quinoa Para 1 Personas · El Cocinero Casero
El truco para eliminar el amargor es colocar la quinua en un colador bajo el chorro de agua. Lo lavas durante unos 2 o 3 minutos removiendo con las manos para que se lave toda la quinoa. Lo dejas escurrir en el fregadero para eliminar el exceso de agua.
Al igual que cocinar. Añadir agua, llevar a ebullición (o agua que ya esté hirviendo) y reducir la temperatura. Tape y cocine hasta que el agua se evapore y la quinua esté suave. Deje reposar durante unos 5 minutos, luego revuelva con un tenedor. Después de prueba y error, descubrí que la mejor combinación es de 1 a 1.5 de quinua y 1 de agua.
Una vez que la quinoa esté lista, puedes comerla sola o usarla en cualquiera de las recetas que ves en la imagen de arriba:
A continuación te doy más opciones de recetas. Te comparto la video receta para que veas lo fácil que es prepararla.
Cómo Cocinar La Quínoa
Vídeo receta con técnicas e instrucciones de cómo cocinar quinoa o quinoa paso a paso. Aprende a cocinar comidas deliciosas con estos ingredientes saludables.
Dulce: si quieres usar quinua para el desayuno o el postre, deja de lado la sal. Puedes agregar un poco de canela mientras cocinas.
Más sabor: Si le van a poner sal, podrían darle más sabor y usar pollo o res en lugar de agua. Puede darle sabor a la quinua agregando ajo en polvo, curry en polvo, comino o hierbas.
Lavado: El lavado de la quinoa es muy importante, aunque la bolsa diga que ha sido prelavada. Después de algunas pruebas y errores, me di cuenta de que la mejor combinación es 1 parte de quinua por 2 partes de agua.
Cómo Cocinar Quinoa
Mis libros de cocina tienen que ver con la quinua. Información y recetas básicas, postres, desayunos, entradas, entradas y más. Son recetas que no encontrarás en blogs, son exclusivas de ebooks :).
Desde pizzas saludables, brownies, ensaladas asiáticas, hot cakes o panqueques, galletas de coco y quinoa y muchas recetas más ricas y fáciles de preparar. Los precios son muy asequibles y todas las recetas te encantarán. Saber cocinar quinoa o quinoa es tan básico como saber cocinar arroz. O porque es una gran alternativa al arroz sin hidratos de carbono y con un alto valor nutricional. No es difícil de hacer, ¡y realmente sabe a arroz! Te diré cómo en tu publicación 🙂
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